杏鲍菇不要炒着吃了，加1个青椒，试试这样做，开胃下饭又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用杏鲍菇给大家分享一道美食。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。今天用杏鲍菇做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【青椒凉拌杏鲍菇】

【基本食材】青椒，杏鲍菇，蒜，葱，食盐，辣椒面，十三香，鸡精，芝麻，食用油

【基本步骤】

1.杏鲍菇作为所有菌类品种类的一种，得到广大人民的喜欢。非常多的人都喜欢吃，今天我们用杏鲍菇搭配青椒给大家分享一道美食。首先拿出刚从超市买回来的杏鲍菇，将杏鲍菇用手撕成条状的，全部将其撕好后放入事先准备好的盘中待用。

2.拿出一个新鲜的青椒出来，将青椒的籽去掉，清洗清洗干净，然后放在案板上面用刀将其切成均匀的青椒丝，全部切好好放入事先准备好的盘子中待用。再将大蒜的皮去掉，切掉蒜末。清洗干净的葱切成葱花放入盆中待用。

3.放好蒜末和葱花之后我们来调制个料汁。在刚才放有蒜末和葱花的碗中放点食盐，十三香，鸡精，辣椒面，芝麻进去。起锅烧油，锅中加入适量食用油进去，将其烧热，然后将烧的很热的热油浇入我们刚才的调料碗中，激发出调料的香味出来。

4.用热油一浇，碗中调料的香味立马就被激发出来了，顿时可以闻到阵阵香味。用筷子将其充分的搅拌均匀，再加点生抽，陈醋，食盐进去，继续用筷子搅拌，将碗中加入的食盐用筷子充分的搅拌融化，放在一边待用，我们美味的调制就制作好了。

5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开。将我们刚才切好的青椒丝倒入锅中，用勺子稍加搅拌，让锅中的青椒丝均匀的受热，把青椒丝焯水一遍，将锅中的青椒丝焯水至断生即可捞出，控水捞出放入事先准备好的盘中待用。

6.青椒丝焯水完成后再把我们撕好的杏鲍菇丝倒入锅中的开水里焯水一遍。用勺子稍加搅拌，让其均匀受热，将青椒丝焯水至断生即可，控水捞出待用。将焯水完成的青椒丝和杏鲍菇控干水份后，放入我们事先准备好的碗中待用。

7.把我们刚才调制好的秘制料汁全部进去淋入放有青椒丝和杏鲍菇的碗中，用筷子不停的搅拌，将青椒丝，杏鲍菇还有加入的料汁充分的搅散，搅拌均匀，一道美味的青椒凉拌杏鲍菇就做好了。吃起来酸辣开胃，口感脆爽，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.杏鲍菇和青椒丝一定要焯水一遍，焯水至断生即可，不用太熟；

2.调制料汁用的热油一定要用烧开的很热的油，这样可以激发出调料的香味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！