明日寒露，记得多吃8种食物种子，汇聚营养精华，为过冬打好基础

时间过得真快，转眼间明天就是“寒露”节气了。寒露一过，也就意味着正式开启了“秋冻”模式。所以在这个节气中我们一定要做好养生的准备，补充营养好过冬，由于种子是植物的精华，其中的营养素也是最密集的，所以种子类的食物很适合此时节食用。种子类的食物在生活中随处可见，包括五谷杂粮和坚果类等，今天我就跟大家推荐8种适合寒露节气吃的种子食物，顺时而食营养好，为健康安度秋冬做好准备，不懂吃可惜了。

1、南瓜子

南瓜子就是南瓜的种子，南瓜子作为人们日常生活中的一种零食，含有很丰富的营养价值，如果胶、脂肪酸、维生素、膳食纤维等。长期食用，可以为人们补充身体所需的营养，对人体有益。南瓜子除了生吃，也可以用来煲汤，或者放在米粥里，炒菜时也可以加一点增加口感，吃法有很多，但是最好是生吃，营养物质不会流失掉。

2、莲子

莲子它是莲花的种子，也可以说它是莲花的果实，所以莲子它既是果实也是种子。莲子含丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷和钾等，自古以来被认为是滋补佳品，在民间广为食用。秋冬季节空气干燥，最宜食用莲子作为食补。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。

3、板栗

板栗，俗称栗子，现在正是栗子大量上市的时候，相信很多人家的餐桌上经常能看见，它素有“干果之王”的美誉，淀粉含量非常高，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍，还含有多种营养元素，都是身体必须的。板栗的吃法非常的多，糖炒栗子，栗子烧鸡，栗子烧肉、炖肉、熬粥、做面点，味道都很好，喜欢吃栗子的朋友不妨试一试。

4、芝麻

秋冬天气干燥，不妨吃点芝麻防燥又润肤。芝麻中含有着大量的营养物质，比如维生素、脂肪酸等物质，可以有效地补充人体中所需要的营养，芝麻所含有的植物固醇也是所有种籽和坚果里最高的。芝麻在吃法上，最好的就是将芝麻磨成粉后再吃，磨粉之后能释放一定量的不饱和脂肪酸，营养价值相比之前要多得多，比直接吃芝麻更容易吸收。

5、花生

“寒露收豆，花生收在秋分后”。花生是寒露前后的时令食物， 所以大家可多食花生。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。花生的吃法有很多，可生食、磨成粉冲服，还可炒熟或煮熟吃，尤其以水煮或者炖着吃最为营养。

6、核桃

核桃是常见的四大坚果之一，有着“万岁子”、“长寿果”的美誉。它含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，对补充身体能量需要，调节身体平衡有较好的帮助。一般核桃生活中比较常见跟简便的方法就是直接食用，其实，它还可以用来煮粥、煲汤、泡酒、做米糊、做蛋糕等，最大程度的发挥其作用。

7、藜麦

藜麦是一种全营养碱性食物，蛋白质含量与牛肉相当，品质也不输肉源蛋白和奶源蛋白。尤其是钙、镁、铁等含量都大大高于禾谷类作物，还具有高膳食纤维、低热量等特点。藜麦可以做成干饭的形式吃，可以煮成粥来吃还能和水果，谷物混合在一起吃。但在烹饪之前我们需要把藜麦提前浸泡，藜麦表面有一层水溶性的皂苷，吃起来是苦的，而用水浸泡一段时间，把皂苷去掉，这样才适合下锅。

8、杏仁

杏仁和其他坚果一样，富含抗氧化物维生素E，蛋白质含量也非常丰富，同时还含有不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质元素，营养全面，对干咳、缓解秋燥很有帮助。但杏仁也有南北之分，南杏仁味甜无毒，多作食用；北杏仁味苦有小毒，多作药用，每次用量应控制在10克以内。