天气变凉，早餐多吃“三豆糕”，健脾祛湿，孩子冬天少生病

今年的秋天，似乎来得特别快，前几天还是短袖呢，直接就过渡到棉衣了，一天换三四次衣服，还感觉凉飕飕的。

随着气温迅速下降，家长们有没有觉得孩子手脚很冰凉？一个劲加衣服，自己家的娃，每年都要比人家多穿好几件。

手脚冰凉，其实并不是衣服不够，而是肾气不足的表现。肾为先天之本，小儿生理特点是‘肾常虚’，一旦肾收纳阳气不足，会导致身体无法在此时收纳更多的阳气，不仅无法温煦肌表，手脚冰凉，还会造成抵抗力下降，秋冬频繁生病。

​因此，在这阴阳寒热交替之际，好好滋补孩子的肾气显得尤为重要，今天就给大家推荐一道最适合秋冬季节调理身体的小点心，香甜滋润口感超赞，孩子老人最喜欢吃了，不仅能健脾补肾，且简单易做。

这道点心的主料是黑豆，古语有云：补药一堆，不如黑豆一把！

黑豆性平，味甘，归肾，名医李时珍将黑豆誉为“肾之谷”。黑豆最大的功效就在于补肾。除了补肾外，黑豆还能滋阴、健脾、止汗、消胀、下气、治风热而活血解毒。因此，民间将黑豆称为“豆中之王”。

用黑豆做成的这个香甜的 【三趣豆糕】，里面配有血暖胃的红豆和红小豆，再加上香甜补血的红枣颗粒，健脾、祛湿、益肾的同时，更适合体质虚寒的孩子。在这个时节，多给孩子做点吃，对于提升孩子秋冬抵抗力非常好。

​红豆能促进骨骼和牙齿的健康发育，维持体内能量代谢，对正处于快速生长期的孩子特别好。红小豆是富含叶酸的食物，女人尤其要多吃。

这道三趣豆是根据名医扁鹊的名方三豆饮裁量加减而来的，由红豆、黑豆、赤小豆组成，能起到很好的健脾、祛湿、益气的功效。

食用三趣豆，以“通”为补。在气机通畅的前提下，集健脾、补肾、益气为一体，这样才能达到较好健脾效果。特别是脾虚、抵抗力低、反复生病、不长高，不长肉的孩子，日常调理，只需馒头面条换成每天几块三趣豆，坚持食用，会对体质调理有非常帮助。

秋冬季节，吃好这个健脾补肾方，孩子长高高、身体棒！

一起来看看具体的做法吧！

​【三趣豆糕】

主料 黑豆80克 红豆80克 红小豆80克 糯米粉30克 粘米粉30克

辅料 红枣一把 葡萄干一把

做法：

​食材都准备好。这道糕点是给小朋友做的，所以没额外加糖，用红枣和葡萄干来调味。您也可以加些蔓越莓等浆果类，来增添风味。

​三种豆子提前用清水泡一个晚上。

​这道糕点我用到了两种粉，添加了粘米粉，用来中和糯米粉的软糯，吃起来更有嚼劲些，粘米粉也可也换成面粉，或者您喜欢吃软一点的，全部用糯米粉也可也。

​泡发的豆子再次冲洗干净，放入电饭锅中，加入比平时煮饭稍微多一点的水，用煮粥键将豆子煮好。

​煮好的豆子用手轻轻一捏就能捏碎了，如果汤汁还剩余很多的话，要过滤留豆备用。

​煮豆子的时候来处理其余食材，葡萄干放入清水中泡软，大约五分钟就可以了，稍微冲洗，捞出稍微控干备用。

​红枣切成两半，去掉核后，先切成条，再切丁。

​葡萄干和红枣丁豆倒入豆子中。

​倒入两种粉，用筷子充分拌匀，让每颗豆子上​豆​均匀地裹上薄薄的一层干粉，但盆子的底部不要有干粉颗粒，如果太干了不会成团哟。

​抓一把豆子，使劲抓，将它们捏成球，再整理成圆柱形。

​全部做好后，放入垫了油纸的蒸锅里，大火蒸20分钟就可以了。

​出锅，粉糯清甜的三趣豆团子，太好吃啦，吃凉吃都美味哟，刚蒸好的豆糕比较粘手，稍微冷却再切片上桌，或者您也可也直接啃哟。

​小贴士：

豆子煮出来后，要酌情加粉，拌好的豆子底下不要有厚厚的一层干粉，否则捏的时候会散开不能成团。可以稍微撒点水调整下。

造型随意，调味随意，喜欢吃甜的可以加糖，味道更好。