我家晚餐一荤一素一汤，好吃不浪费，家常便饭就是香，吃着舒坦

前几天，我看了一篇短文，“回家吃饭是一种仪式感，能带给你幸福感。”我挺认同这句话的。现在生活节奏很快，快餐普及和点外卖非常方便，要解决一日三餐非常容易。可是，我们为生活奔波忙碌，我们希望疲惫的身体可以放松，心灵上得到情感的慰藉。回家吃饭，只是简简单单平平淡淡的一餐，就能让我们在快节奏的生活中平静下来，消除一天的疲劳。一家人坐在饭桌前，一边吃着家常便饭，一边聊聊生活，其乐融融。这就是我们两口子很乐意回家做饭的原因。

这就是我们两口子的晚餐，两菜一汤分别有腊肠蒸土豆片、炒白菜心和海带黄豆排骨汤，这桌晚餐荤素搭配清淡又营养，海带黄豆排骨汤既有汤水又有菜，把海带排骨捞出装盘，就是一道菜。这桌晚餐两道菜都是好吃又好做的家常菜，两个人的分量刚刚好，全部吃光不会浪费。

【海带黄豆排骨汤】

海带黄豆排骨汤是我家经常煲煮的汤水，这款汤水只用了海带、黄豆和排骨三种食材，食材很常见，但这三种食材结合在一起非常美味，汤水喝起来很鲜甜又很鲜美。这款汤水营养丰富，黄豆含有丰富的植物蛋白质，排骨的蛋白质含量很高，海带可以促进人体对钙的吸收。

海带黄豆排骨汤用了一根排骨、300克海带和50克黄豆，用了新鲜的海带，海带重新干净。如果用干海带，那么要把海带泡软，用刷子刷干净海带。下班后想短时间内煲好汤，黄豆提前用水浸泡2小时或以上，这样用黄豆煲汤可以省时。

排骨用清水浸泡10分钟，排骨用生抽、料酒和生粉腌制片刻。

把海带、黄豆和4碗水放入汤锅，大火烧开后用中火煲15分钟，接着放入排骨继续煲煮20分钟，试一下味道，放少许盐调味就可以关火了。

【腊肠蒸土豆片】

腊肠蒸土豆片这道菜的灵感源于芋头扣肉，两片芋头夹着一块五花肉，五花肉炖煮软烂，五花肉的肥肉部分入口即化，芋头绵软粉糯的口感，我想起芋头扣肉的美味，我就会流口水。可是做芋头扣肉很花时间，下班回家做菜就想做简单点，用土豆片和腊肠，只需要把土豆削皮切片，腊肠切片，摆好土豆片后，把腊肠放在两片土豆之间，放入蒸烤箱100度蒸15分钟，蒸好后淋入蒸鱼豉油。腊肠蒸土豆片好吃又省事，没有油烟，不需要什么厨艺都可以做好。

【炒白菜心】

白菜心是我们这里的叫法，白菜心跟广东菜心相似，但白菜心的口感跟菜心很不同。白菜心的色泽翠绿，鲜嫩可口。炒白菜心先把白菜心清洗干净，白菜心摘成小段，炒锅烧热油，放入白菜心爆炒，白菜心炒至断生后，放盐炒匀，盖上盖子焖一两分钟，打开盖子后炒两下装盘。

我家晚餐两道家常菜一个营养汤，一个小时左右就能做好，先把海带、黄豆和排骨放入汤锅，接着把腊肠蒸土豆片用蒸箱蒸熟，最后炒白菜心，这顿晚餐做起来很轻松。