好吃不腻的4道家常菜做法，营养又美味，看着就有食欲!

第1道：油泼金针菇

准备的食材：金针菇、辣椒面、蒜苗、生抽、醋、香油、食用油

1、将买来的金针菇切掉根部，清洗干净。

2、用手给它分成小朵，放入漏勺中，这一步骤保证金针菇整齐。

3、起锅烧水，放入漏勺，烫至1分钟，金针菇变软捞出，控出多余的水份。

4、整齐的摆入盘中，放入2勺生抽、1勺陈醋、适量辣椒粉、芝麻。

5、起锅烧油，油温5成热，浇倒在盘子上，再放入切好的蒜苗、1勺香油，即可食用。

第2道：私房蒸多宝鱼

准备的食材：多宝鱼、干辣椒、料酒、姜、生抽、小葱、食用油、盐、蒸鱼鼓油

1、把买来的多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水份。

2、在多宝鱼两面撒上盐，倒入2勺料酒，腌制15分钟。

3、再将姜、葱切丝，干辣椒切段状，小葱取葱叶部分，切段。

4、腌制好的多宝鱼，上面放入葱、姜丝，再倒入2勺蒸鱼鼓油，冷水上锅蒸7分钟，关火再焖5分钟。

5、将蒸汤倒掉，放入干辣椒，最后再泼上一层热油，即可食用。

第3道菜：富贵金丝

准备的食材：土豆、咸鸭蛋、食用油、红辣椒

1、土豆去皮，再切成丝状，红辣椒切丝状。

2、锅中水开，放入土豆丝，汤至2分钟，捞出，沥干水份。

3、取2个咸鸭蛋，去掉外皮，取里面的蛋黄。

4、起锅烧油，油热，放入咸蛋黄，小火炒出香味，倒入土豆丝，红椒丝翻拌均匀，即可食用。

第4道菜：翡翠金针菇

准备的食材：黄瓜、金针菇、鲜酱油、大蒜、青椒、红椒、陈醋、食用油

1、我们先将黄瓜清洗干净，然后削成薄片，这样黄瓜吃起来更脆口，从一端卷起来，整齐的摆入盘中。

2、再准备一点金针菇分成小朵，清洗干净。

3、放入开水中，大约烫至1分钟金针菇变软捞出。

4、接下来咱们来调一个料汁，大蒜切丁状，再剁成末状，放入碗中。

5、小葱切末状，红椒青椒切末状，倒入一勺辣椒油，再倒入3勺鲜酱油，一勺陈醋，一勺香油提香，搅拌均匀。

6、倒入金针菇中，放入盘中，即可食用。