为啥现在的人，吃辣就拉肚子？到底是不是“辣椒精”的锅？

很多朋友，留意自己小时候或者年轻时候会发现，曾经的自己，就好像一个“辣不怕”，无论是什么辣椒，麻椒随便招呼，越吃越香。但随着年龄的增长，吃的还是辣椒，人也还是那个人，但开始一吃辣就胃烘烘的，还会伴有拉肚子的症状。到底是怎么回事?

为啥现在的人，一吃辣椒就容易拉肚子?

很多人可能会觉得，并不是自己的“战斗力”下降了，而是因为现在的辣椒不正宗了。

但很遗憾，辣椒的辣度，并不会随着时间的改变而改变，事实上，的确是因为你的“战斗力”下降了。

当我们在摄入辣椒的时候，辣椒素给与我们身体和神经痛感，而因为痛感，身体产生对应数量的内啡肽来缓和，这会给人以快感，并且减少疼痛等不适的负面感受。这也是为什么，很多人都吃辣，但辣并快乐着的主要原因。

而你在年龄增长以后，为什么感觉自己一吃辣就受不了，拉肚子，其实就是你内啡肽分泌变少了，不能对应足量的辣椒素缓和，痛觉一直持续，当然会让你受不了。

现代人吃辣拉肚子，内啡肽分泌量下降，主要有以下3个原因

原因一：吃辣吃的太多了

这也是主要原因之一，很多人认为吃辣就和喝酒一样，越吃越能吃辣，越能承受住辣。

但这只不过是幻想，实际上，吃辣越多，你肠胃所受到的刺激也就越多，肠胃长期受到刺激，就容易受伤，出现脓血和细菌感染，这些都是拉肚子的主要促成因素。可别不放在心上。如果长期保持这样的状态，肠胃持续受损而出现炎症，后续肠胃炎，甚至癌症的风险也会增加。感觉到自己吃辣越来越吃力的话，还是趁早停下来，身体健康为先比较好。

原因二：平日里生活压力大

现在年轻人的主力军，大多是80 90后，这些人普遍已经进入社会，承受着比较大的压力。而压力过多，长期处于负面情绪下，也会对内啡肽的分泌效率产生影响。内啡肽分泌少了，自然吃辣的能力也下降了。

不仅如此，长期加班所到最后的亚健康状态，也会对肠胃造成损伤，肠胃消耗能力减弱，对于辣的承受力也大不如前。

原因三：肠道菌群失衡

造成肠道菌群失衡的原因有很多，饮食油腻，压力过大，睡眠不足等，很多都是符合现代人生活习惯的类型，也可以称之为“现代人综合征”。

换句话说，肠道菌群失衡这一现象，在现代人群中很普遍。而根据研究显示，肠道和大脑通过迷走神经连接，肠道菌群紊乱，也通过迷走神经，对神经细胞的运转产生影响。

神经系统负担变重，内啡肽的分泌效率降低，你吃辣的能力被一而再再而三地“削弱”，为什么现代人吃辣总是拉肚子，吃不下，或许原因也就在这几点。

说到这，可能仍然有朋友想要反驳，都是身体的原因，难道辣椒就一点责任都没有了。

就现在“辣椒派”的普遍观点认为，是因为现在的辣椒酱，辣味食物中大多添加的是辣椒精，而不是正宗的辣椒，肠胃不耐受才会拉肚子。

吃辣拉肚子，到底和辣椒精有没有关系?

有，也没有。

为什么这么说。因为辣椒精的本质，很多人认为它是一种化学材料。其实不然，辣椒精的组成部分是“油树脂”，亦或是“精油”。这两种东西，并不是人工合成的，而是直接从辣椒中提取的。也就是所谓的辣椒素。

换句话说，你吃的辣椒精，某种意义上也就是提纯的辣椒，并不是什么化学刺激物。也自然不会对你拉肚子而造成直接原因。更多的，仍然是上述提到，因为生活，压力，年龄等一系列原因，你的肠胃，你的身体已经“受不了”辣椒了。还是多吃一些温和，清淡的，养养肠胃，缓和缓和，才是正确的选择。

但话说回来，可能有些湖南的，江西的，四川等地的朋友，会难受，我从小吃辣吃到大，突然不让吃了，怎么能受得了?有没有什么健康的吃辣方法，能够尽可能缓解对肠胃的刺激?

健康且降低肠胃刺激的吃辣方法，医生推荐2种

①吃辣的同时，准备一杯牛奶

辣椒之所以会对肠胃造成刺激，是因为其中的辣椒素作用。

而牛奶中的蛋白质，可以和辣椒素结合，有效地中和辣味，自然也能减少辣椒素对肠胃的刺激，让你相对健康的吃辣。

不仅是牛奶，豆浆，豆乳等，只要是含有蛋白质的饮料，都可以尝试。解辣的效果非常显著。

②不要只吃辣，吃点别的

比如米饭，面条等，都是不错的选择，在吃辣之前，适当的吃一点这些“垫垫肚子”，尽量避免肠胃和辣椒直接接触，也不失为一个好方法。

但要注意的是，例如米饭，面条等主食，吃太多容易发胖，反而不利于肠胃消化和身体健康。因此可以适当选择部分粗粮，比如红薯，玉米等，既填充肠胃，又能加快肠胃蠕动消化，一举两得。

最后提醒大家，吃辣本身并没有什么害处，甚至辣椒中的营养素对人体也有所裨益。但是，贪多嚼不烂，任何食物吃多了都存在隐患，辣椒也一样，适当克制，合理安排饮食，非常重要。