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随着秋天的深入，天气越来越冷，无意中看到一位朋友晒出的朋友圈：这天气，哪里是降温啊，直接就是“速冻”！这也是最近这些天，北方地区气温的真实写照，这么冷的天，借用一句流行语：没有什么是一顿火锅解决不了的。蒹葭苍苍、白露为霜，伴随着一片片黄叶凋零，是时候给家人安排一顿火锅了。不管多冷的天，一顿火锅下肚，瞬间全身热血沸腾，便感觉一点也不冷了。可是，这吃火锅虽好；但是，吃火锅容易犯的“4个错误”，多数人犯过，伤胃又伤身，可要改正：

一、吃着火锅，喝着冷饮

“你想想啊！人们出了城，吃着火锅，还唱着歌；不对，是吃着火锅，还喝着冷饮，是多么惬意的一件事啊！”别，这吃火锅最容易犯的一个错误就是吃着火锅，喝着冷饮。特别是夏天吃火锅的时候，一群人围着一口火锅，再来上几大杯“冰镇啤酒”，哪怕是冬天的啤酒，温度一点也不比冰镇啤酒高。刚从火锅里捞上来的食材温度那么高，吃上一口热火锅涮料，再来上一大杯冰镇啤酒或凉啤酒。几十度的温度差，冰火两重天，我们的胃得受多大的刺激啊！想想都受不了。

二、麻辣火锅配高度白酒

不管是朋友们，还是同学、同事，好不容易凑在一起，吃个火锅，不来几杯怎么也难说尽兴。这吃火锅特别容易犯的第二个错误，就是吃麻辣火锅配高度白酒。这些年，川味的麻辣红油火锅以势如破竹之势，在全国流行开来，麻辣红油火锅的麻、辣、鲜、香受到了越来越多人喜欢，特别是年轻一代。如果是四川本地的人们，从小时候就吃辣，还能适应；但是，四川之外一些不太能吃辣的地区吃太辣了就特别容易刺激胃。在麻辣火锅高强度辣椒的刺激下，人们的胃黏膜表面就会充血红肿，这个时候，再来上几杯高度白酒，无疑是雪上加霜，吃麻辣红油火锅的时候可要注意。

三、吃火锅吃得又热又烫

吃火锅最大的特点是现涮现吃，吃得就是个热乎劲，但绝不是倡导人们吃火锅时吃得又热又烫。有些人吃饭本身就特别快，还特别爱吃又热又烫的食物，吃火锅的时候更是如此。刚涮出来的食材肉片，还没有来得及晾一晾，就快速吃进去。这么热的食物，对人们的食管、胃黏膜表面的灼伤是显而易见的。也不只是吃火锅，平时喜欢吃饭又快又烫也是食管Ca最常见的原因，一定要监督家人把这个坏习惯改正了。

四、吃大量的麻汁蘸料

吃火锅，特别是在北方地区，不管是涮羊肉，还是吃麻辣红油火锅，最离不开的一种蘸料就是芝麻酱，北方人称之为“麻汁”。涮出来的肉片，蘸上调配好的麻汁味料，吃起来那叫一个香。而且，大多数的火锅店都是采取自助调配蘸料的模式，人们自己到蘸料区根据个人爱好，自助式调配麻汁蘸料。有些人，吃一次火锅，得吃人家三四碗麻汁；殊不知，麻汁是高脂食材，是用炒熟的芝麻研磨而成，有些人还喜欢调入花生碎、香油、辣椒油。朋友们，算过没有，这么一碗麻汁蘸料有多少脂类成分？

也有的人喜欢在家吃火锅，这倒是一个不错的选择。调配上适量蘸料，一口电火锅，一切问题就迎刃而解：特别是现在的“自动升降电火锅”，自带了一个升降盘，一键升起，水落石出，再小的肉末也不会浪费，想吃什么自己随便夹持。吃完了这一锅，一键降入汤内，再继续涮煮，特别省事。有些人特别怕吃到花椒粒、辣椒段等料渣，这个升降盘就好比一条隔离带，隔绝食材与料渣，再无此后顾之忧。天冷了，有了这样一口电火锅，没有什么是一顿火锅解决不了的！

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吃火锅常犯的“4个错误”，有的人经常犯，伤身还伤胃，可要改正。朋友们，这4个错误，您们犯过几个呢？欢迎您在下方的评论区积极留言吧。

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