冬瓜我家最喜欢这样做，简单做法又好吃，天热经常吃的家常菜

夏天天气炎热，你最喜欢吃什么家常菜呢？

每年的夏天，我家吃得最多的就是冬瓜了，这是因为冬瓜营养丰富，而且可以清热下火，特别是冬瓜的皮更是下火利器。在广东，很多人夏天都是少不了冬瓜的，有的人还会把冬瓜带皮炖汤，这样做出来的美食，简单好喝，还能清热下火，深受很多广东人的喜爱。

广东人不但用冬瓜来炖汤，还用冬瓜来做各种各样的菜式，做出来的家常菜清淡好吃，而且冬瓜的价格也比较便宜，买一顿冬瓜也才几块钱，算是素菜里面最便宜的蔬菜之一了。

前几天我家里就做了一次冬瓜宴，不但有冬瓜排骨汤，还有冬瓜烧胡萝卜，今天就把冬瓜的家常做法分享出来给大家。冬瓜便宜好吃，特别适合夏天天气热的时候吃，喜欢吃冬瓜的可以先收藏起来，有空可以试一下哦，夏天容易上火，多吃点冬瓜没有坏处呀。

【冬瓜烧胡萝卜】

材料：冬瓜、胡萝卜

调料：大蒜、生抽、蚝油、花生油、盐

【详细做法】

1.准备几块钱的冬瓜，把它清洗干净，接着把冬瓜籽去掉，把冬瓜皮也一起削掉，如果是炖汤不用削皮都可以。最后把冬瓜切成块，可以切厚一点，因为冬瓜太薄了容易烂。胡萝卜清洗干净后，先切成厚片，然后切成条，这个胡萝卜就不能切太厚，因为胡萝卜不容易熟呀。

2.准备一些大蒜，把它剁成蒜末备用。锅里放水烧开，倒入一点花生油，放入半勺盐，然后把冬瓜跟胡萝卜倒进去焯一下水，焯一下水会更容易熟，方便后面的操作。大概焯水一分钟就可以了，时间到了，就把冬瓜跟胡萝卜捞出来沥干水分备用。

3.锅里倒入少许的花生油，接着把大蒜放进去，开小火炒出香味，香味出来后，把准备好的冬瓜跟胡萝卜倒进去翻炒一下，大概翻炒1-2分钟，把冬瓜跟胡萝卜炒到熟透。最后来调一下味，倒入一大勺生抽，一勺蚝油，不用放盐了，把它们翻炒均匀。

4.冬瓜翻炒均匀就可以了，这个时候就可以关火出锅装盘了，这一道又简单又好吃的家常菜就做好了，味道非常不错哦，夏天用来下饭那是非常棒的，而且小孩子也喜欢吃，比较清淡，喜欢的可以试一下哦。

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