煮冻饺子，用冷水煮还是开水？都不对，饺子馆大娘教你正确做法

虽然说已经过了秋分，但是受到秋老虎的影响，气温还是特别高，尤其是南方地区温度还是在30度以上，实在热得受不了。这样的情况下，不仅不愿意吃东西，而且连做饭的欲望都没有了，每天都在将就。

虽说不想下厨，但还是得吃饭的，不然上班都没有力气。这时候来一顿速冻饺子吃一吃，也是不错的，至少味道上还过得去。但是各位知道吗，煮速冻饺子的方法，跟煮平时的饺子还不一样，稍有不慎就会煮烂、煮破皮。

正常我们煮饺子，都是等水开之后，然后再把饺子下进去的。那么煮冻饺子，究竟是用冷水煮还是开水煮？其实这两种方法都不对，那么今天咱们就来看看饺子馆大娘教的正确做法，感兴趣的话记得试试看哦，比水开再下锅效果好多了。

【煮冻饺子】

配料：清水、食盐、速冻饺子

1、饺子从冰箱取出后，先不要着急去煮，而是应该先放在一旁静置一会儿，让其稍微解冻，大概3、5分钟的样子就足够了。

2、接下来我们再来烧水，准备来煮饺子，往锅里倒上足够量的清水，然后开火将其烧热，不要将其完全煮开，这样再来煮饺子的话，是很容易破皮、开裂的。正确的操作方法，应该是把水烧至70度左右，温热的状态。

3、这个时候先往里面加上一勺盐，然后接着再把饺子下进去，下进去之后先开着盖子煮一段时间。俗话说得好：“开盖煮皮，盖盖煮馅”，开着盖子先把饺子皮煮熟，这样就不容易露馅了。

4、然后再盖上盖子继续煮，这个时候就是在煮饺子馅了，煮至锅内的水沸腾以后，咱们往锅里倒上半碗清水，接着继续煮，再次煮到沸腾之后，再来半碗清水，接着继续煮，这一次煮沸之后，饺子差不多就熟了。

5、看到饺子漂在水面上之后，这样就说明煮到时候了，这个时候关火出锅即可。吃饺子，我们还可以搭配醋、大蒜等等一起吃，吃起来贼过瘾。

小技巧：

1、饺子拿出来之后，第一步我们要做的就是将其解冻，放在室温下5分钟。

2、煮饺子，不用冷水也不用开水，而是需要用温水，水温在70度左右就可以啦。用这个方法煮出来的饺子，不破皮、不露馅。