想吃肠粉别再买，在家用平底锅就能轻松搞定，香嫩薄软非常好吃

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导读：想吃肠粉别再买，在家用平底锅就能轻松搞定，香嫩薄软非常好吃！

肠粉薄如蝉翼，透明软滑，吃过一次就会让人爱上，不过肠粉大多数就在广东地区才常见，来到了其他省份，想要来上一份美味的肠粉，就有点困难了，而我家孩子从小在广州长大，每次吃早餐都会点肠粉，一小碟鸡蛋肠粉没多久就会被吃光光，现在放暑假，带着孩子回了老家，哪知道孩子竟然天天吵着要吃肠粉，这让我十分头疼。

后来我决定用家里的平底锅给孩子做肠粉吃，虽然这个方法可能有些让人无法接受，但是我做出来的肠粉好像还不错，而且好像用平底锅做出来的肠粉要比蒸肠粉更加轻松简单，香嫩薄软的肠粉非常好吃，让人吃一口之后就会瞬间爱上，相信有不少朋友都比较好奇，那么我们就一起来看看用平底锅怎么做肠粉吧。

【平底锅肠粉】

我们需要准备的食材有：肠粉专用粉、鸡蛋、香葱、生姜、清水。（1-2人份）

然后我们来处理食材：将肠粉专用粉倒在一个大碗中，100g的粉+130g的水，加入适量食用油和食用盐，顺着一个方向搅拌均匀放置备用，接着我们再把香葱处理干净，葱白和葱苗分开切好放置备用，生姜处理干净后拍碎放置备用，碗中打入2个鸡蛋，顺着一个方向搅拌成蛋液放置备用，在干净的碗中放入适量生抽、蚝油和清水划开备用。

接着我们来烹饪食材：在干净的平底锅上刷上一层薄薄的食用油，然后倒入一勺粉浆，分量不要太多，然后再把粉浆给摇晃摊开，最后锅中形成薄薄的一层粉皮，最后再撒上一些鸡蛋液、葱花、盖上锅盖用小火焖3分钟，等粉皮微微鼓起，颜色变成透明色，最后就可以把粉皮堆成肠粉的样子，出锅装盘继续做剩下的食材。

另起锅，放入适量食用油，下入生姜末和香葱头，翻炒出香味后倒入之前准备好的酱汁，烧开后继续煮60秒，然后关火淋在肠粉里面，这样一来香嫩薄软的肠粉就做好了，吃起来非常美味，我家孩子一个人都能吃不少，因此，喜欢吃肠粉的朋友赶紧学起来吧，真的能让人的味蕾瞬间爱上哦。

由此可见，做肠粉其实是一件特别简单的事情，在家用平底锅就能轻松搞定，如果你和家人都爱吃肠粉，那么别再去外面买了，自己在家做，才会营养健康，而且还会更加美味，不知道各位看客朋友们是否学会了呢？对于做肠粉，这是我所会的简单的方法，如果你还有其他做肠粉的好法子，不妨在评论区留言分享吧，这样我们才能在交流中收获更多，对此我非常的期待。

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