天冷多吃高钙菜，钙是鸡蛋的十倍，特适合孩子，常吃身体强壮好过冬

你可能不知道，怕冷与人体中所含有的矿物质有着非常密切的关系，特别是钙质，怕冷的人可以多吃一些含钙高的食物，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。

在日常生活中，含钙高的食物，比如说有虾皮，豆制品，奶制品，鲜奶，瘦肉，鱼虾以及新鲜的水果蔬菜，都还有丰富的钙质，应该尽量的多吃这些含钙的食物。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，蛋白质含量为72.1%，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的铁和磷，钙质含量极其丰富，相比较牛肉和鸡蛋要高出十几倍，氨基酸含量也相当丰富，常吃能有效预防缺铁性贫血的出现，能有效帮助孩子的骨骼以及牙齿发育，提高孩子的免疫力，对孩子的生长发育非常有帮助，让孩子身体更加结实强壮。

食材：银鱼25克、鸡蛋2个

调料：绍酒5克，食盐2克、小葱适量、白胡椒适量，

做法：1. 银鱼洗净沥干

2. ，用少许油煎炸一下，把银鱼干煎香后稍晾，然后倒入蛋液里搅匀，放入香葱末、绍酒、盐、白胡椒粉和少许清水，搅拌均匀

3. 炒勺上火烧热注入少许油，倒入蛋液开始煎制，小火，待蛋饼渐渐成形表面凝固,然后翻勺稍煎。

4.继续煎约1分钟，至表面呈现金黄色马上关火。煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸡蛋分割成三角形，然后出锅码盘即可。

烹饪tips：1. 建议油要多一点，会比较好吃，鸡蛋更蓬松。。

2. 银鱼干适量就行，不然做出来的成品会硬。