明日白露，“一茶二果三菜”记得吃，老规矩别丢，全家人安安康康

最近，明显感觉到天气变凉了，早晚温差越来越大，看了下日历，今年第15个节气—白露，已经悄悄到来了。作为秋天的第3个节气，这个节气象征了孟秋时节的结束，仲秋时节的开启，最大的一个标志，就是昼夜温差加大了。

24节气的设立，是咱们中国古代劳动人民代代相传下来的智慧结晶，不同的节气，具有不同的时令特征。老祖宗早有言，饮食应该应时而食，吃东西这事，也要根据时节特点来进行调整

白露这一节气有啥特点？白露前后，民间有哪些饮食习俗？今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题。

白露时节之“古人三候”

关于白露这一节气的特点，古人将其描述为下面三候：

一候鸿雁来：天气越来越凉了，对气候比较敏感的鸿雁开始从北方飞往南方；

二候玄鸟归：玄鸟指的是燕子，白露时节，秋风萧瑟，燕子也将飞往南方；

三候群鸟养羞：养羞指的是感受到气候里的肃杀之气，鸟儿们都在纷纷储备食物，来为冬天做准备。

从古人总结的这“白露三候”来看，这一节气最明显的特点，就是由热到凉的进一步过渡，气温将越来越低，早晚温差将进一步加大，自然界的生物也开始在为过冬做准备。

关于白露这一节气的饮食习俗，我把它们总结为6个字，“一茶二果三菜”，分别指的是要饮一种茶，多吃2种水果和3样蔬菜，下面就逐一和大家说说。

一茶：饮白露茶

喜欢喝茶的朋友，一定听过这么一句老话，春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。白露茶，指的正是在白露时节采摘的茶叶。白露前后，是茶树生长的好时候，这个时节采摘的茶叶，既没有夏茶里带有的苦涩味，也不像春茶那样过于娇嫩，可以说是刚刚适中。

白露时节，准备一壶白露茶，在秋意渐浓的时节里，闻着茶香味，品上一口浓茶，入口清甜，茶味甘醇，回味绵绵，那真是秋天里的一大治愈，仿佛整个口腔都被茶香味包裹住了。

二果：鸭梨、龙眼

【吃鸭梨】

秋天有1个很明显的气候特点，非常干燥。这体现在我们的人体感受上，就是容易口干舌燥，皮肤也会觉得干得不舒服。这时候，就是在提醒我们要注意补水了。不然，秋燥的状态会更明显，持续更久。

而秋天上市的时令水果里，水分含量大，能够充分缓解秋燥不适的，非鸭梨莫属。鸭梨果肉脆嫩多汁，香甜可口，素有“天然甘露”之称。李时珍在其《本草纲目》上是这么说的，“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

【吃龙眼】

在我国福建福州一带地区，民间还有白露吃龙眼的习俗。白露时节的龙眼，个头大，口感好，味道清甜，吃着特美味，同时也是一样比较好的滋补品。 据说福州人在白露这一天，都会买点龙眼回家，然后把剥皮的龙眼泡在稀饭里一起吃。

三菜：冬瓜、萝卜、红薯

【冬瓜】

白露前后，是大量冬瓜上市的时节。冬瓜是众多蔬菜品种中，含水量最多的其中之一，且口感清爽解腻。我们在秋天进补、贴秋膘的时候，可能会吃一些略显油腻的肉类食物，这时候搭配上冬瓜，即可以化解掉油腻，还能补充水分，可以说是一举两得。

【萝卜】

很小的时候，就听过长辈们常念一句话，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白露时节，刚好是秋天逐渐向冬天过渡的时节，天气也是越来越凉。萝卜在民间素有“小人参”之称，当中含有多种维生素和微量元素，在白露时节吃点萝卜，既能促进食欲，也能缓解不适的秋燥现象。

【红薯】

红薯，是大家再熟悉不过的粗粮类蔬菜。据相关数据显示，红薯中的蛋白质含量是大米的7倍，胡萝素含量是胡萝卜的3.5倍，维生素A含量是土豆的100倍，明代药圣李时珍还称其为“长寿果”。此外，民间还有一个说法，白露吃红薯，饭后不会发胃酸。因此，白露时节，不妨将红薯安排上餐桌。

【懒喵心得】

白露时节到了，大家不妨将“一茶二果三菜”安排起来，它们分别是白露茶、鸭梨、龙眼和冬瓜、萝卜、红薯，都是一些家常食物，非常朴素，在这个时节的市场上随处可见，但是又有不同的饮食寓意。

这些饮食习俗，都是老祖宗们千百年来传承下来的饮食智慧，也是饮食的老规矩，无论有钱没钱，白露时节的餐桌上都安排起来，助全家人安安康康。

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