天气太热吃不下饭？上几道爽口家常菜~~学起来

越南春卷

用料：青虾黄瓜生菜 鸡蛋黄萝卜

做法：青虾洗净去头，去虾线鸡蛋摊成蛋饼，切成丝备用黄瓜、黄萝卜，生菜洗净切丝备用（黄萝卜切丝后，要倒点橄榄油拌一下，因为黄萝卜只有和油接触才能将维生素释放出来，没有和油接触的黄萝卜吃了对身体没有任何作用，等于白吃）用一个深盘，比米皮大一点的，倒入温水，放入一个米皮，泡软后拿出在米皮上摆上各类菜和虾，包好即可，一定要蘸酱吃哦，不然是没什么味儿的。至于什么酱嘛，可以按自己口来选择。春卷也可以用油炸一下吃。

孜然香辣煎小土豆

用料：新鲜小土豆500克洋葱1小块大蒜适量白糖少许啤酒或开水小半碗孜然粉一勺香菜适量 葱白几根小米椒或红泡椒适量油适量生抽适量盐适量熟白芝麻适量鸡精少许

做法：小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！啥？.伱问我的颜色为什么是这样？难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！来.给我装淑女的时候到了.千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..放小土豆下去.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..

虎皮尖椒

用料：尖椒3个米醋2勺蒜2瓣 生抽3勺糖1勺植物油少许

做法：尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅