腊月烙猴儿

小时候，特别盼望过大年。其中之一就是因为年前妈妈才给烙猴儿吃。

在那物质特别匮乏的年代，又赶上我特别能吃，吃了一冬天的玉米面，好想改善一下生活。

腊月即将结束，为迎接新年，妈妈才给我们烙猴儿，准备正月吃。

其实烙猴儿的食材就是在玉米面里加一些白面，莜面，小米面，先发酵，再在猴儿烙子刷油，放入发酵的面糊，2分钟左右就熟了，表面金黄金黄的，特别好吃。有条件的话可以加一点红枣，葡萄干，枸杞，味道更佳。即使没有这些，也把我们这些小孩子馋的直流口水。