在我国悠久的历史中，除了丰富多样的药膳，我们中国人还会使用各种各样的东西来进行泡酒，制作成药酒来起到养生的作用。选用的食材也是千奇百怪，从野生动物到中医药材无所不泡。

中国的药酒历史可谓是源远流长，其中最著名的就是用蛇泡酒的蛇酒。通过这种以毒攻毒的方式来达到养生的目的，虽然听上去有一些合理性，但毕竟也存在了这么多年，医生将其入药也时常发生，并不罕见。

但是几千年也有很多人，因为饮用了蛇酒，导致中了蛇毒进入医院的事情，蛇酒到底有没有科学依据？我们的老一辈儿深信不疑的药酒文化到底是否真的存在养生的作用？

蛇酒中毒事件时有发生

2018年的4月。因为柳州的市民就因为。饮用蛇酒中毒导致送进医院，经过紧急抢救勉强捡回了一条性命，这位来自柳州的患者，到底是因为什么才导致中毒呢？难道蛇酒有毒吗？

1.蛇体内还有众多的寄生虫

虽然现在有很多养殖出来的蛇，但是中国人有个习惯，就是认为野生的比家养得更好，那些追求蛇酒的人自然会优先选择那些野生的蛇来进行泡酒，而野生的蛇它的生长环境异常复杂，体内的寄生虫细菌含量也十分的多，成分也相当复杂，如果贸然将一条野生的蛇放入酒中就会让蛇体内的寄生虫和细菌渗透到酒中，喝了之后自然会让人身体出现不适，甚至会引发急性的肝功能衰竭。

2.药酒需要经过专人的调配

药酒药酒，既然追求它的药用功效，那么就必须要按照专业人士的指导来进行操作，并不是简单地把蛇丢到酒里。蛇酒的每一步制作，包括酒和蛇的比例选择、蛇的品种、在泡之前如何处理蛇，都是需要经过精密测算的，而像那些采用民间土方法制作出来的蛇酒，操作过程不规范，危险系数极高，会造成很大的安全隐患。

而且也不要因为他所谓的功效就盲目贪杯，这样蛇的毒素还没有毒倒你，酒精就已经把你放倒了，同样的蛇酒的功效还并没有完全被现代医学证实清楚，而盲目迷信蛇酒也没有什么好处。

毒蛇甚至有可能存活

除了药酒会给你带来的生理上的伤害，毒蛇也很有可能给你带来严重的物理伤害！在黑龙江的绥化，就有一位妇女将刚捕捉的活蛇放到高度白酒之中泡制了一个月，刚想饮用的时候就被坛中的毒蛇咬了一口。

我们中国人在做菜的时候有一个好的传统，讲究新鲜，将现宰现杀这个习惯运用在中国美食的烹饪中自然是极好的，但是放在药酒的制作中就不是这么得当了。蛇是一种极其耐干耐旱、能在艰苦条件下生活的物种，放在酒中很有可能会让蛇暂时进入冬眠状态，但不会完全死亡。

当酒被倒出，毒蛇开始进入正常的生活环境中，它就会苏醒，同时苏醒过来的毒蛇，性情也十分凶猛，极易攻击周围的人类。这也是不专业的人士尝试泡药酒，会遭遇到伤害的主要原因之一。

药酒存在保质期

我们都知道普通的白酒放的时间越长，味道越浓厚。保存得当的话，年头越高的白酒它的味道就越好，但是药酒却不是这样的，因为它加入了蛇这一生物体，即使在高度的白酒中，它也存在着腐化的风险。那么蛇就不是滋补品了，而是一具恐怖的尸体，既然是尸体，它就会存在腐化的现象，这些腐化的物质进入到酒中，相信有些常识的人都能从这句话中读出其中的危害。

因此私自酿制蛇酒存在着诸多的风险，同样的过量饮酒也有害健康，如果说真的非要想尝一尝的话，你可以去购买那些专业人士生产的蛇酒，而且还不要贪杯哦。

药酒是否有用？

回到我们最开始提出的问题，中国的药酒到底有没有养生的功效？我们都知道酒有着很大的危害，饮用一点都会对我们的中枢神经造成影响，危害性这么大的东西，即使放再补的药材，也抵挡不了它给我们带来的负面影响吧，那药酒到底有没有用呢？

本草纲目中就记载着酒在药用中的三种方式，第1种就是作为单位药使用；第2种就是作为药引子配合单方使用；第3种就是我们下面说的用途作为药酒。而作为药酒，它的作用是为了矫正药品中的不良气味儿，而降低它的毒副作用，还可以加速药中我们所需的物质的析出，还有一个功效就是活血化瘀。

这些功效在我们璀璨的中医历史之下，起到了深远的作用，我们无法否认药酒在之前对于我们的贡献，但是我们同样也要意识到，药酒的一些功效正在被替代，在现代医学和现代科技的帮助下，我们可以更高效地提取这些药材中有益的物质，而不必非要靠着酒精这一介质来实现这一目的。

同样的，降低药材的毒副作用和消除食用时的不良口感和异味，也可以通过现代制剂的方式来解决这个问题，药酒已经不再成为现在的第一选择。但同时我们也不要全盘否定药酒带来的功效。同样的许多药材，也可以通过和酒精配合入药的方式来提高它的功效，药酒中的酒不再单纯地作为一种工具存在，更多的是和其他药材一样作为一种成分参与到整个治疗过程之中。

通过药材和酒的配合，共同达到治病救人的目的，这才是现代药酒应该发挥的功效，而不是像那些贪杯的人一样，以为在酒里加一点枸杞加一点人参，就能完全抵抗酒精带来的危害，从而可以大喝特喝药酒，并不能成为这些人贪杯的理由，因此我们要合理的正确的看待药酒。