人间最美这滋味

降温，天冷，只想宅在家里，可又斗不过想天南海北吃一场的嘴，能平衡二者的怕是只有这汪老的人间滋味了。

蔡澜使海南鸡饭火遍全国，可正宗的又能寻得几家？也许美食家与厨师的区别便是，美食家告诉你什么菜品好吃，而厨师则告诉你什么食材，怎样做好吃。譬如汪老，东坡一样，是个有文化的厨子，三言两语温来一碗清汤面，重彩铺成，摆上十里长街宴。

春日轻盈，宜凉拌点野蔬，一尝春趣；夏日湿热，可井水湃西瓜，上午买到下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢；秋日肥美，应设案于江畔，现钓现做，鱼肉肥而不腻，细而不绵，鲜甜却无土腥，汤色奶白醇厚，毕竟那是为了冬天的蕴藏；到了冬天，合该是温和却又火热的，可红泥小火炉，玉手捧香茗，也可几人围坐煮火锅，吃到尽兴，撸起袖子吼几嗓子，也未尝不可。

毕竟这里是人间啊，人间就应该有滋有味，就应该有南甜北咸，东辣西酸。

人生如梦，我投入的是真情，或许正如汪老所言，才使他笔下的人世满是烟火熏香，市井人情，以至于我夜半读来，肌肠辘辘，只想无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法。

可也正如汪老写道，人间滋味，这滋味俱是家常味道，滋味儿背后，也只是平凡普通的家长里短，鸡零狗碎，却勾起一代又一代人的记忆，仿佛从这进入，便是回到了故乡，故乡那么远又那么近，却也使得人，再也割舍不下人间。

有人说，汪老是最吃货的文人，莫不如说是最文人的吃货，每每一章阅罢，总是饥肠变愁肠，却又被一碗用人情温了的酒，灌得微醺，可仍咋嗞有声，像吃到了，又仍意犹未尽似的，回味着唇齿间若有若无的香。

人间滋味，只是世间最为普通的事物，却能平中显奇，淡中有味。