除了“叩指礼”,喝茶的礼仪你都知道吗？

中国是礼仪之邦，茶道也蕴涵着很多“待客”的礼仪。身为茶文化爱好者，在品味佳茗的同时，也要把饮茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的继承。

无论宾客还是主人，只有做到“品茶明礼”，才能营造彼此愉快的品茶气氛。

★茶具

物的装饰，应与主题相适应，色彩、材质的选择要精细，尽量与主要茶具、茶席相结合，避免喧宾夺主零零散散的茶具。

★敬茶

为宾客奉茶时，应以手托杯底，另一只手托杯底1/2以下的部位，手指切勿触碰杯口，如有条件，在为宾客奉茶时，应尽量使用茶托。

★选茶选料

师傅泡茶前，应先将一些名茶放入茶盘里，表示师傅对客人的尊重，同时也要让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香味。

★使用茶匙取茶

把茶叶放入茶壶或杯中，要用竹子或木制的茶匙，不要用手抓取茶叶。如果没有茶匙，可将茶筒对着茶壶或杯轻轻摇晃，使适量的茶叶落到茶壶或杯中。

★逆时针式讲究

当执行回转注水、温杯、烫壶等动作时，双手转动。通常用右手，逆时针方向，类似于问候手势，寓意“来，来，来”的意思。相反的就变成暗示挥斥“去，去，去”了，如果是左手，就是顺时针。

★顺时针式讲究

正如从右到左的逆时针往前冲，就是给客人倒茶，壶嘴不断向前，就像刀刃一样，变成了一种带有攻击性的动作。如果习惯左手持壶，当然可以逆时针操作。

★配茶

在分配茶水的时候要注意不能溅出茶水，做到每一位客人茶水的水量一致，以示茶道的公平，没有厚此薄彼的意思。配茶时，茶杯多放在宾客右手前。

★勿欺客

倒茶时只斟七杯，暗寓“七杯三情”之意。常言道：“茶满欺客”，喝满茶不方便握杯。

★为自己添茶

通常，最右端的茶杯是茶席，斟茶适量，每泡一杯，应由茶主扫杯。

茶客应时刻留意每道茶汤的变化，以便随时调整泡茶的要素，更好地发挥茶汤的品质。

★续茶

茶水都已喝完，应尽快为客人续杯。如发现客人杯中有茶渣，应重新洗涤或更换客人杯中的茶渣。对茶品条件要熟悉，如果茶汤已经有水味，就要及时更换。

★品茶

夜间品茶不应太晚，适当注意观察，在喝茶享乐时，还应把握好茶局结束的时间。

一般情况下，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为不敬茶。午夜喝茶时要准备茶点。

吃茶点，不建议吃重口味的蜜饯、奶糖类的茶食品，坚果类的零食更适合。