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土菜就是指原生态的菜肴,用最简单,最原始的方法制作的 是最能代表一个地区的民俗民风的菜。原生态指没有被特殊雕琢，存在于民间原始的、散发着乡土气息的表演形态，它包含着原生态唱法、原生态大写意山水画等。原生态还包括有原生态种植。土菜之魂系在家乡的神奇土地上，散发出温暖人心的灵光。

为寨子沟土菜馆撰联

题联：赵金光 将军

书法：徐永新 将军

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题联作者

赵金光 ，字子溪，号西溪半医。生于四川旺苍西溪，毕业于第四军医大学。曾任北京三O四医院院长，军需大学副校长。少将军衔，主任医师，硕士研究生导师。文化学者，中国楹联学会原副会长，中国作家协会会员，重庆大学人文学院客座教授，吉林省书法家协会艺术顾问。著有医学、文学类著作二十二集。其中，散文曾获冰心散文奖，散文集《春秋赋》被收入季羡林主编的《二十世纪中国著名作家散文经典》。被中国楹联学会授予中国“联坛十杰”荣誉称号。

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书法作者

徐永新，湖北省钟祥市人，1969年1月入伍，1977年9月从部队基层单位选调到解放军总后勤部政治部干部部工作，曾任干部部干事、副部长，后任总后基建营房部政治部主任、总后直属分部政委、军需大学副政委兼纪委书记等职。2004年由大校晋升为少将军衔。热爱书法、绘画和摄影艺术，尤其对书法研究更为刻苦。多年来，在认真钻研“二王”等古人碑刻墨迹、艺术技巧及书法理论的同时，坚持临池不掇。作品创作既坚持传统法则，又注意吸收近现代书家长处，同时结合个人对书法的理解进行书写，逐步形成了个人风格。作品多次参加军内外举办的书画赛(展)，有的获奖或被博物馆等有关机构收藏。作品先后入编《中国书画家》、《当代书画艺术家梅兰竹菊精品鉴赏》、《将军、名家书画选》等典集。先后担任中央军委后勤保障部老年书画研究会副会长、中国榜书艺术研究会顾问、中央国家机关书法家协会理事等职务。

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编辑：百将文化艺术中心昕虹

匾额是中华民族传统的独特的一种民俗文化。它是一块悬挂在殿堂、楼阁、门庭、园林、宾馆、酒店、商店等单位的一块牌子。匾额是各种建筑物不可缺少的组成部分，它的意义相当于建筑的眼睛，是告知建筑物的名称及用途，也是用于宣传的一张名片。书圣王羲之是中国最著名的、成就最高的书法家，也是将军。如今用的毛笔，是秦朝监督修筑万里长城的将军蒙恬首创。百将中心可以邀约文武双全的将军书法家和名人书法家题联题诗题字题匾和笔会展览。邀约军地名人和教授开讲。

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