河北石家庄元氏县市场监管局切实加强校园餐饮安全监管

为切实加强食品安全监管工作，进一步提升学校食堂餐饮服务食品安全水平，全力保障学生在校就餐卫生安全，河北省石家庄市元氏县市场监管工作人员近日到辖区对部分学校食堂及周边餐饮店进行食品安全专项检查。

　　此次检查对学校食堂建立落实餐饮食品安全制度，制定应急预案、操作间和备餐间卫生，餐饮具清洗消毒、食品原料和食品添加剂定点采购及储存，从业人员持证上岗，建立采购使用台账、食品加工制作、食品留样以及餐厨废弃物等情况进行检查。执法人员对一些学校仍存在着制度不健全，餐饮容器工具标志不清，采购使用台账登记，索证索票不全，食品留样工作不到位等问题现场进行了指导并责令立即整改。

　　此外，此次检查强化校园及周边食品底线。以学校食堂、小卖部及校园周边食品店为重点对象，全面检查食品原料采购索证索票与贮存、食品加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒等情况。并在各学校食堂大力推行“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费，以及校园周边食品经营户是否经营“三无”、过期变质等不合格食品、是否落实索证索票制度等安全隐患突出的问题。此次行动共检查学校食堂40余家，学校周边小卖部20余家，下发责令整改通知书7份。