你还在把元宵和汤圆当成同一种食物么？

刚过去的元宵佳节，你吃的什么来庆祝呢？

那个说“饺子”的同学，请你坐下……

是的，每逢元宵佳节大家都会坐在一起吃元宵或汤圆，象征团团圆圆。

而很多人都以为元宵和汤圆是同一种东西，只是叫法上的区别，但其实它们是完全不同的，不管是做法还是口感差距都很大。另外大家的一个普遍错觉就是元宵或汤圆只能煮着吃，但其实有煎、炸、烹、煮、蒸等几十种做法。今天就给大家说说元宵和汤圆的那些事儿~

根据民间传统习俗，北方人这一天吃元宵，而南方则是吃汤圆，对于这两种长相雷同，实质不同的食物一直有“北元宵，南汤圆”的说法。而汤圆和元宵的具体区别，可以概括为如下几点：

（1）做法不同。

按照传统制作方法来讲，元宵则是滚出来的，表面干燥松软；而汤圆是包出来的，表面比较光滑黏糯。总的来讲就是“滚元宵，包汤圆”。

（2）口感不同。

元宵大多为甜味，外观略微粗糙，吃起来表皮松软，馅料有咬劲。而汤圆有咸味也有甜味，包出来圆润精致，口感细腻。

（3）馅料不同。

汤圆的馅料种类繁多。除了传统常见如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等，甚至还有比较奇葩的韭菜鸡蛋、咸口的梅干菜烧肉、榴莲、猕猴桃等。相比而言，元宵馅就比较单一了 ，主要以甜口为主，有黑芝麻、枣泥、豆沙等。

（4）吃法不同。

汤圆多以水煮为主，沸水煮至浮起来即可，出锅后汤是清的。元宵大多油炸了后吃，也可以煮，但煮的时间比较长。因为元宵糯米粉是滚上去的，所以元宵煮后汤是浑的。

（5）储存方法不同。

汤圆易储存，可以放在冰箱的冷冻层，保质期较长；但是元宵比较娇气，放几天或冷冻后就会裂开，所以元宵一般都是现场制作，当日出售。所以我们平时从超市冰柜买回来的，多数是汤圆啦！元宵节，你是不是没吃元宵呢？

好了， 大家掌握了以上区分元宵和汤圆的技能后，就可以考考周围的小朋友了~