翔海业主：鲜甜多汁的海蛎子，眷恋了千年的“鲜之味”

靠山吃山、靠海吃海，是中国人因地制宜的变通，也是顺应自然的生存之道。勤劳善良的威海人运用千年延续的智慧，适度、巧妙地从宽厚的山、慷慨的海中获取质朴美味的食物，成就了独特的山海美食文化。

今天，一起来品品威海海蛎子。

海蛎子又称“蚝”、牡蛎，威海人通常称之为“海蛎子”。民间流传的俗语说“冬至到清明，牡蛎肥晶晶”，一到冬天，牡蛎们为了越冬，铆足了劲儿储存营养，这时是牡蛎最肥美的季节。

乳山沿海自然条件优越，拥有199.27公里的海岸线，100万亩养殖海区是首批山东省特色农产品（牡蛎）优势区， 牡蛎养殖面积和产量在全国县级单位均居首位，素有“中国牡蛎之乡”的美誉。

蒜蓉牡蛎、海蛎子豆腐汤、炸蛎黄……馋了？趁现在海蛎子正肥美，赶快安排上吧！