汉合茶道云课堂 | 品味红茶之美

红茶之美

红茶之美谓何？是如丝如缎般的芽叶，或是金黄如琥珀的茶汤，还是如甘泉清冽的滋味？或许这些都算不上红茶之美，只是流于表面的红茶特有的气质罢了。

红茶的美如同女子之美，芸芸众生脱颖而出，只看一眼便挂念于心。红茶浓醇香甜，却是采摘了阳光的味道，令人身心俱暖，似风华绝代的佳人，绚丽多姿，内心充盈。

月出鸟栖尽，寂然坐空林。

是时心境闲，可以弹素琴。

这是白居易在《清夜琴兴》中的句子，读来似乎觉得进入了一个美丽的月下空林。

一张素琴，一袭素袍，一壶淡茶。当月光从树叶的缝隙里洒落，当琴声荡起池面的涟漪，当茶香乱了夜虫的鸣叫，一切都变得那么美好安宁。

这样的句子是中国人喜爱的，因为它唯美且富于境界，可以让人读来满口余香，让人心随诗动，兴致顿生。

王国维先生曾说过，有境界则自成高格，自有名句。而茶也是如此。失去意境，了无境界的茶只是一片没有灵魂的枯叶，而富有意境，且生境界的茶则不但是人类的健康饮品，更是人类的精神饮品。

真正的好茶可以跟人的心灵对话，能够提升人心境界的。这种茶必定是融合了自然天地的智慧，自我完成真正的蜕变，才能够令茶汤香醇饱满、茶韵十足，才能够用茶丰富的内质元素来影响品饮它的人。

用心制作而出的茶叶，外形柔美，条索紧结，品饮之前细细观赏，宛如纤纤美人腰，婀娜多姿；乌润的色泽，饱经时光的淬炼，厚重却满是温情。

开汤之后，且不说汤色何等金黄清透，让人望之生喜，单单那扑鼻而来的花果幽香便早已清雅得让人不由地浮上笑容，仿佛手里捧着的不单单只是一杯茶，而是那衣着素雅，娉婷玉立着的姑射仙子，让人只可远观而不可亵玩。

静静观赏这杯中好茶，品闻着高端红茶特有的花果蜜香，在赏心悦目的茶汤里，也许品饮者望见的不仅仅是自己的倒影，而是内心的恬淡与悠闲。

待到将茶汤啜入口中，那花果香便在口腔鼻腔胸腔里来回激荡，让人几口入喉后，只觉得满心满身都是这甜蜜宜人的红茶之香了，这时品饮之人只会对“沁人心脾”这四个字有更深的感悟与共鸣。

而茶汤不仅仅只是香，它的香醇鲜爽，它的甘甜顺滑，它的茶韵变化，更是让品饮者的舌尖有了一场红茶盛宴，带来无限的震撼与欢乐。

当心渐渐在红茶的香甜美好中沉静下来，那悠然不散的红茶之韵依然在身体里回荡着，轻轻碰撞着你的心灵。

也许这并不只是一杯色香味韵俱佳的上好红茶，也许这一次两次的品饮也并不只是一次简单的放松与休憩，而是这样美好的红茶用自己的灵气与内质为珍惜它读懂它热爱它的人们构筑了一个让人流连忘返的红茶圣境。

在这个红茶圣境中，当品饮者逐渐深入地去探索与追寻，便会在那里找到属于自己的心灵圣境。

汉合茶道云课堂
课程名称：风靡世界—红茶

红茶因汤色红艳而得名，醇厚包容，犹如成熟女人该有的深度和涵养，不把沧桑写在脸上，只与无声处不动声色地释放出色泽与醇香，宁静、淡然、悠远。

乐于包容，于包容中固守一方楼台，不羡慕枝头各色招摇的花朵，坚持自己的本色。如此，被更多人喜爱而捧在手心。在其光泽，在其不染，在其经久不衰。她会善待自己，精致生活，不为取悦别人，只是表达自己对生活的态度。盛过红茶的杯子，依然留有余香，耐人回味。

红茶茶性温和，养心入心，美容养颜，如此，被更多女性朋友喜爱。周末午后悠闲，品上一杯有关温暖有关阳光的红茶，品味一种熨贴于心的味道。

那么，红茶的历史是怎样的？红茶都有哪些品类？怎样冲泡才能将保健功效和美味同时发挥到极致？这节课带您深入解析：风靡世界之红茶。

汉合茶道 高级茶道讲师：昀茜

红茶功效

红茶性暖，回味甘甜，可提神消疲，红茶养心，美容养颜，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果；红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱达到祛毒的功效，还可以散寒除湿，脾胃不好的人可以适当饮用红茶，暖胃护胃。

文字丨茶马网

图片丨汉合茶道

编辑丨若水、千雅

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