茶叶别乱放了，我来教教你

很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类一起存放，这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果，普洱茶应单独存放，茶仓内尽量只有普洱茶这个种类，茶品的空间比在1：3.5较为理想(即100平米350件茶)。

我们说通风是适当通风，过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散，特别是把香气带走。通风也有度，过度通风可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。

很多人刚开始接触普洱茶，以为和绿茶一样可放冰箱存储，这样是错误的。存在冰箱中的茶由于温度过低，茶叶中的物质转化被遏制，普洱茶也就不能“越陈越香”，反而会吸收了冰箱中的其它异味。

茶叶撬开存放，一般是醒茶时的做法，茶品刚从仓库取出，需要一个醒茶的过程，口感更优秀，把茶品撬开可加速醒茶时间。但对于长期存放不建议撬开，撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存，茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果，为的是茶品后期陈化质量更高，撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。

防空洞的缺点是不通风，湿度大，茶品在高湿的情况下，产生腐化现象，茶叶受潮氧化发酵速度过快，且长期不通风，不利于茶品自然陈化。

醒茶，目的在于洗去茶中的杂质、茶沫、灰尘，唤醒茶叶茶性，让叶子舒展和睡充分融合。

出汤后盖子，也不宜盖严，应留1-2cm的空隙，不会因高温闷坏茶叶的口感，也不会降温过快。

因为经过渥堆工艺，茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要，之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短，而且注意注水入壶（碗）的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。

环境要清洁，普洱茶在陈化的过程中要避免吸收其它的气味，环境一定要干净、没有异味。

适度的通风，这样可以为普洱茶带来新鲜的空气和水分，但是记住通风的时间每次不要太长，过度的通风会导致茶香的流失。