冬瓜的营养价值

前些年，在北方普通家庭里见到冬瓜我们就会想知道怎样做这道冬瓜菜肴，通常基本的烹饪法是做成冬瓜汤，冬瓜汤究竟如何做才能做的美味呢？做法很简单的，首先炒锅里放油和葱花，接下来油热之后放事先切好的冬瓜片煸炒，一会儿再放入一些水，等水开之后锅中会有一些气泡，我们在有气泡时会放入蛤蜊肉进行汤品熬制，然后依次加入盐，一丁点儿香油及用来做为点缀的香菜段，最后出锅盛到汤碗中，这样简单又美味的冬瓜蛤蜊汤就做好了，据说有滋阴作用。

北方人已经习惯这种菜肴的烹饪做法，不再像以前那样好奇了，当然我们买的时候只需买一大片冬瓜熬汤就行，勿需一个，因为冬瓜个头太大，冬瓜蛤蜊汤不再陌生，而且是北方汤菜中较普通的一款汤菜。