春季农村野菜备出，以下几种有没有大家认识的，春季不要错过

3月的气温渐渐回升，野外草木变绿，一切显得那样的生机盎然。我最喜欢的是在野外带个铲子，拿着竹篮，去挖数不尽的野菜。我老家农村就有以下几种野菜，不知道大家有没认识的。

一、野葱

生长在上坡石砾之间，农田田坎之上，随处都可以见到葱郁的野蒜。野葱叶片细长，比自家的韭菜也要香。野葱繁殖能力特别长，只有挖掘时留少许宿根，来年它还会生长。野葱的做法有炒腊肉，炒鸡蛋，做包子，闻着香，吃起来更香。

二、野芹菜

野芹菜生长在农田的水渠边，和自家菜园种的芹菜长像一样。只不过野生的比较细长，有股淡淡的清香。野芹菜有降压，止痛功效。做法有凉拌，炒肉，包饺子。

三、蒲公英

在农村只要有土，阳光充足的地方随处可见，最明显就是它那颗耀眼的花瓣。蒲公英功效清热解毒、美容养颜、防治肿瘤。做法：凉拌或者摊鸡蛋饼。晾晒干的蒲公英可以泡水喝。

四、野生木耳

生长在快腐烂的构叶树和溧树上面，只有下雨之后才会出现，阳光充足看见的样子就是干瘪。采载回来放太阳底下晒或者炖荤菜味道那叫一个鲜美。

五、地蛋皮

只有在雨后山上的石堆旁才会出现，平常天气晴朗看不见。雨后满山都是。做法炒鸡蛋或者做鸡蛋汤。

春季我们乡村就这几种特色，不知道大家乡里还会有哪些野菜？