再挑食的孩子都喜欢吃的番茄炒牛肉

番茄炒牛肉这样炒简单美味又好吃,拌饭吃更是绝了,给孩子和家人的食谱调料很少,但这样保留了实物的鲜美,牛肉的鲜和嫩,番茄的酸甜,完美的组合

用料

牛肉(牛里脊或腰 250g

肉

番茄 2个

料酒

生抽

红薯粉(可以是其他淀粉)

番茄酱 1勺

步骤1

牛肉一定要买里脊肉或腰肉,牛身上最嫩的部分,横着牛肉的纹路切成薄片

步骤2

把切好的牛肉放在一个碗里,放入一勺料酒

步骤3

一勺生抽

步骤4

一勺淀粉,抓拌均匀腌制15分钟以上

步骤5

番茄去皮,可以用刮皮刀刮,可以开水烫,什么方法你方便就用什么方法只要皮去掉就好

步骤6

一个番茄切丁,一个番茄切块备用

步骤7

锅里热油,倒入腌制好的牛肉快速翻炒

步骤8

炒至变色马上盛出备用

步骤9

锅里倒入番茄丁,放入一勺番茄酱,炒出番茄出汁

步骤10

加入番茄块

步骤11

翻炒一会,关火利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀

步骤12

放入小葱葱段出锅,不说了, 打饭去了

小贴士

1.牛肉一定要买里脊肉或腰肉,最嫩的部

2.横着牛肉的纹路切成薄片

3.番茄买新鲜多汁的更多汁更好吃