和煦的春风吹遍了每一个角落,暖暖的阳光洒下,让万物感受到春的温柔。
迟日江山丽,春风花草香。杜甫的诗句诉说了春的清新与和美。
春,是起点,是源头,是一切美好的开始。
俗话说,一年之计在于春,对于茶树也是如此。
茶树经过了一整个冬的休养生息,积攒了足足的能量,一瞬间迸发而出,在春风的轻抚下与暖阳的陪伴中,茁壮的成长。
春白茶什么时候开采?
三月,是春白茶的采摘季,也是爱茶人们最关注的日子之一。
虽然都说三月是春白茶的采摘季,但每年的具体时间却大不相同。
这与气候、气温、天气甚至海拔等因素有着密切的关系。
通常,海拔越高的茶园采摘期也会越晚,相对,平地茶园的温度较高,采摘时间也会提前一些。
春白茶的采摘顺序是什么
白茶,虽是同根生,但却有等级之分,内含物质越丰富,等级便越高。
白毫银针
最先采摘的,是品级最高的白毫银针,只取壮硕的小芽头为原料。
若是细分,白毫银针中等级最高的,便是明前首采银针,之后是特级白毫银针,其次是一级。
白毫银针的采摘期为10天左右,根据海拔的不同,采摘期会有左右波动。
白牡丹
白毫银针采摘完毕,便到了白牡丹的采摘。取一芽一叶或两叶作为原料。
白牡丹细分之下,分为牡丹王、特级白牡丹,其次是一级白牡丹、二级白牡丹与三级白牡丹。其中牡丹王的级别最高,近乎与白毫银针,是牡丹中的佳品,但产量很少。
白牡丹的采摘期约为两周左右,时间长短与气候、气温有密切关系。
寿眉
紧接着,就是春寿眉的采摘时间。取一芽三叶或四叶为原料。
春寿眉细分之下分为两种,一级春寿眉和二级春寿眉,同样,采摘期受天气与气候的影响。
为什么都与天气和气候有关?
若是气温太高,茶树的生长速度变快,今天来采摘的还是一级白牡丹,明天来可能就跳到三级了,所以说,春白茶的采摘,是在与时间赛跑。
春白茶什么时候上市?
虽说白茶的制作工艺简单,只有萎凋和干燥,但工序却复杂,若要做好白茶,可不是几天时间能搞定的。
俗话说,慢工出细活,白茶的萎凋,讲究的就是时间,不论是日光萎凋还是复式萎凋,都不是短短时间能结束的。那些三月采摘,三月底、四月初就能上市的白茶,草草了事,其中的含水量必定要超标,不仅不宜存放,喝起来也一股水味,着实花了冤枉钱。
通常在四月底、五月初便会有白茶上市,静候春白茶上市的茶友们,不要心急,等到最合适的时候,购得最合适的白茶。
春白茶的内含物质丰富,那口齿间的鲜爽,清香,甘甜,俘获了众多茶友的心,这也是春白茶年年备受关注的原因。
所有的美好的事物都值得等待,它终会不负众望,如期而至。
页面更新:2024-04-08
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