好茶和笑话一样，都是有梗的

有一些朋友喜欢根据看茶叶有没有茶梗来判断茶叶的原料好不好。普洱茶茶梗虽然影响了茶叶的美观，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

　　普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶茶中含有不少茶梗。茶梗不仅含有丰富的内含物质，可以增加普洱茶的甜度耐泡度，还具有相当数量的香气物质。

　　茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气却是最高。此外，嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

　　茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

　　所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的普洱茶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

　　虽然茶梗泡的时候不是很美观，但是去之不是可惜了吗？