云南德宏芒市景颇族美食筛子手抓饭摄影图集

云南美食风味，和贵州大同小异，大多以辣以酸为主，地方美食风味特色鲜明 。在德宏芒市，无论是傣族还是景颇族地道的风味小馆，品尝后都回味无穷。自然，若是能有当地的朋友领着，舌尖上的美食更是正宗多了。

弦哑/摄

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这几个南瓜挂在架子上，别有一番趣味。

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追着小姑娘拍摄，她有些不好意思，跟着她到后厨，她一直跑着躲镜头，只好虚晃一枪，略有点虚焦。

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这也是特色之一，不会一个菜一个菜上，在傣家人小馆里也是这样，所有菜做好，一次性给你上来。虽然等的时间略长，倒也省事。

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躲着，就是不看镜头。

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再虚晃一枪，不做难缠户，就放过她了。

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后厨的小屋也是蛮有意思的，好奇地伸进头去看看。

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服务员小伙，精神的很嘞，他们背着锦色绣袋，腰间挎着宝刀，忙碌着跑来跑去，大概是习惯了，也不嫌碍事。面对镜头，比小姑娘大方些，毕竟是男孩子，可能是拍他们的顾客比较多，也习惯了吧，相对自然了很多。

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给食客们唱完祝酒歌跳完舞，她们就会匆匆跑到后厨来，为下一波食客准备。

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手抓米饭，手抓稀饭，手抓烤鱼，手抓鸡丝，手抓五花肉，手抓折耳根（鱼腥草）手抓。。。反正都是手抓，直接上手干。配上当地米酒，亦称水酒，度数极低，和果汁酒没什么区别，口感极好，这是一顿很对胃口的风味。

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一致认为，味道很好，就是：“辣！” 是的，辣得够爽够劲，对于能吃辣的人来说，可真是一顿饕餮大餐了。简约而不简单的地方和食物，品尝时方知厨师们用了心，比些许大点的饭店口感地道。当地朋友介绍说，如果不带我们来吃，恐怕是吃不到这种口味的。我想是的，她带我们吃傣家馆子也是，去吃的人基本上都是当地人，很少外地人，那才是她们喜欢的正宗当地美食，和我们自己去找的的的确确差别很大。

小竹楼，倚在窗前，微风一过，凉意习习，忽而就别有情致了起来。。。