我姐是个好厨娘

上柿洼的女人，无论是大姑娘小媳妇，还是老太婆，都能做出一手好饭菜。若论做的最好的，我姐若拿第二名，别人绝不敢拿第一。农家自已种的葱，姜，蒜，红萝卜，白萝卜，黄瓜，西红柿等简单的食材，在她的搭配下，做出的菜品色香味俱佳。

要说做菜，我姐好像有着天然的才智。小时候没有电视，山里人家闭塞，谁也无法从别处学做饭菜的技术。她能自个琢磨將红萝卜切成心的造型和花的图案。有一次我看她切白萝卜，能把它切成头发丝般细，我私下里偷偷仿做，不是粗细不匀，就是长短不一，我真是服了。

每次回信阳老家去姐家做客，真的是味觉享受，视觉受享。她用葱姜蒜做出各自应有的天然的鲜香辣味，让本该平凡的食材做成了很不平凡的盛宴。盘中的菜肴，青红黄白搭配，色彩鲜艳，简单的造型又恰到好处，毫无饭店里人为的造作之感。姐把菜做好，用筷子在盘子中左右拔弄，浑素有序，立体感极强，看着就让人馋诞欲滴。姐简单的做出的每道菜，绝没有半点的糊星和烟薰味。菜盘的边沿上更没有脏乱的油污状。

豫南的山水，豫南的情，别具风味，梦中江南。

吃在信阳，待到那一天，朋友们到信阳去，我一定会领你去我姐家，喝姐采的茶，吃姐做的饭。你不喝好吃好不许走啊。