平凡的鸡蛋，不一样的3种做法，吃的不是味道，而是情怀

说起鸡蛋，在生活中是普遍到不能再普遍的食物之一了，作为一位从小生活在农村的小编，鸡蛋自然是不少见也是不少吃的，小时候也经常和小伙伴们纠结鸡蛋和鸡谁先出来，在大众的眼里虽然是很平凡的一种食物，但是也是很淳朴的一种食物，当你出远门时，妈妈给你塞在行李箱的茶叶蛋，怕你路上饿，到了结婚生子的年纪有了自己的宝宝便开始不停地给你提来一篮框一篮框的土鸡蛋，说是补身子有营养，我想，鸡蛋应该是最能代表着绝大多数人对于食物的一种情怀了，鸡蛋的做法居多，那么今天小编就来和大家说说用最平凡的鸡蛋做出三种最淳朴的做法，吃的不是味道，而是情怀。

No.1鸡蛋羹

说起鸡蛋羹，还是小时候的记忆了，这道菜的做法简单且味道细腻香甜，从锅里端出来，热气腾腾满屋子都充斥着鸡蛋最原始的香味。

做为一个经常吃鸡蛋羹的小编，这里不得不教几个做鸡蛋羹的技巧和方法了，现在平时大家去饭馆聚餐吃饭时，菜单里不难发现有鸡蛋羹这道家常菜，那么怎么去做到和大厨级别的鸡蛋羹一样口感丰富细腻呢，里面还有有点小窍门的。

第一步就是咱们把鸡蛋倒入碗里加水时就是注意了，很多人在做这道菜时加水是加的常温水，其实咱们在这里加水搅拌时应该是一边将蛋黄蛋清均匀地搅拌，而且加入的水最好是温水水搅拌至小泡沫浮起比较好，水不宜加入太多也不要太少，鸡蛋和水的比例保持在1：2的比例，然后再次搅拌均匀，放入煮开的水锅中蒸10-15分钟，火度掌握在中火到小火之间，锅盖一定要留缝，不能全部盖紧，这样蒸出来蛋羹表面会非常平整，口感也不会老，煮熟后依照自己的口味可以撒上葱花和蒸鱼豉油，小编的口味是喜欢浇上一点猪油会更加香糯。

NO.2红糖水煮鸡蛋

红糖水煮鸡蛋堪称鸡蛋里的神话了，既保健又经济，特别是在女生在月经期或者是生完孩子的妇女对身体都极有好处，活络气血，加快血液循环，名副其实的原生态养生饮品，做法也是极其简单的，将水烧开后放入鸡蛋煮熟透，剥壳后放入干净的碗中，根据自己的口味加入适量的红糖用水冲开即可，也可以根据自己的口味加入适量的红枣，女生平时可以多吃红糖水煮蛋，对身体有益无害，极其简单的做法随时随地都可以做好开吃。

N0.3西红柿炒鸡蛋

说了以上两道水煮类的鸡蛋做法后，小编再给大家说一道家常炒菜，因为做法简单可能是很多人学会的第一道拿手菜，这道菜呢也属于下饭菜，鸡蛋加上西红柿既健康也营养，让人不得不爱呀，可谓是色香味俱全，咱们先把西红柿洗干净切成小块，鸡蛋开壳打入碗中加入适量的盐搅拌均匀，将鸡蛋倒入热油锅里翻炒至熟，盛入盘中备用，再将西红柿倒入热油锅中翻炒至西红柿变软有出汁时改成小火，加入适量的盐和白糖将备用的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀就可以出锅啦！

小编今天教给大家的三种鸡蛋做法是不是很原始很简单呢，其实用鸡蛋还可以做出很多其他的家常菜，鸡蛋的营养价值居高，每天都可以吃一颗补充蛋白质，如果你还不会可以挑选自己喜欢的一种吃法去尝试做一道家常菜，或许会带给家人和朋友不一样的感动噢！

“雄起鸟”土鸡蛋蛋的营养价值非常高，经过中国农科院的研究发现，“雄起鸟”土鸡蛋富含微量元素，特别是硒，在矿物质方面，又富含钙、铁等等。维生素方面，维生素B簇和维生素E簇含量都是可以拿出来称道的。还有一个特别重要的成份，那就是富含EPA、DHA也就是我们常说的脑黄金，非常有助于孩子的大脑发育。

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