幸福的冻苹果

您吃过冻苹果吗？估计很多人没吃过。即便有人吃过，或许也会说:“一点儿也不好吃！”可我想说，我就吃过，并且吃过很多！要说这冻苹果的味道，确实不太好吃，但我当年却吃得很满足，也很幸福！

话说那还是在我七八岁左右的时候，有一年冬天，村里的国营商店传出消息，要以很便宜的价格，出售冻苹果。在当时那个物资非常匮乏的年代，新鲜苹果在村里即使是有，价格却也很高，平日里一般人也是不容易吃到的。而在东北的冬天，在村里就根本没有新鲜苹果卖的。或许有人会问，那为什么又会卖得很便宜呢？这就要从冻苹果的口味说起了。话说这苹果，不同于梨和大柿子(指长在树上的那种大柿子)，在东北的冬天可以吃冻过的，并且因为它们冻过之后，风味更佳，甚至会比冻过之前还要好吃！吃过东北的冻梨和冻柿子的朋友，一定也会有同感的(当然，冻梨得是特定的几个品种的梨才行)。但如果换成苹果，冻过之后，则会变得很难吃，因为即便还会保留有苹果的甜味儿，但果肉质地就会变得软塌塌的，咬起来像是在吃一坨烂泥一样。所以，苹果一般只能用来鲜着吃，而绝不会冻起来吃的。

然而八十年代初期，在东北的小山村，物资还是相当匮乏的。而当时家里收入也很低，所以印象里在那次吃冻苹果之前，就没有过吃苹果的经历。因此那次吃冻苹果，很有可能就是我人生第一次吃苹果，只是由于年代太过于久远，对此无从考证了。当然，这都是后话，回到前文，话说爸妈得知了这个消息，傍晚下班后就拉起家里的手推车，带着我一起来到国营商店去买冻苹果。记得当时国营商店是村里唯一一家商店，村民日常所需的物资，都只能在这里采购。对于儿时的我来说，这里也是我最喜欢的地方，因为除了能有少数机会在这里吃到好吃的之外，这里也是我能见到许多琳琅满目的令我好奇的商品的大开眼界的好地方！虽然与现在的大商场比起来，这里的商品种类简直就不能用琳琅满目来形容，但对于一个没见过世面的村里的孩子来说，这样说却一点儿也不过分。

记得来到商店后，发现有很多村民在排队买冻苹果。原来是商店天暖时进货的苹果，到冬天也没能卖完，而库房里又没法保暖，以致于冻了，所以就只能减价处理了。得知这个消息，村民们都过来捡漏，所以队伍就排得很长。记得轮到我们时，天已经黑透了，爸爸交了钱后，就带着我跟着售货员进了库房，往手推车上搬了整整一大筐冻苹果。原来人家为了促销，就只成筐出售，不零卖的。记得当时的苹果筐，都是用树枝编的圆形镂空的，呈上大下小的水桶状。一筐苹果，也得有几十斤重吧。至于买这一筐多少钱，现在也记不得了，总之与新鲜苹果相比，还是相当优惠的。

之后就跟着爸妈把一筐冻苹果拉回了家。当天晚上，爸妈就用凉水，给我把几个冻成小铁球似的苹果给“缓”了起来(就是用凉水来把冻透的食物缓慢解冻过来，这个过程只能用凉水，不能用热水。而如果人受了冻伤，也只能用凉水来“缓”，或者用冰雪来搓暖)。而我则眼巴巴地看着苹果在水里聚成冰坨，度分如年地等着它们“缓”透。

终于可以吃了，我便拿了一个咬起来。记得冻苹果咬起来软绵绵的，现在想起来，却不同于咬驴打滚那样的适口的软糯感，而是一种类似于咬到棉花套子般的感觉，不过还记得也很有苹果的甜味儿。放到现在，冻苹果就不能说好吃，但在当时，我却感觉特别好吃，也特别满足，特别幸福！记得那年冬天，在很长一段时间里，我都能在晚饭后，吃上一个冻苹果，心情也格外高兴，以致于如今几十年过去了，还记得当时的一些情景，记得心底里挥之不去的那份获得感和幸福感！

如今，即便是再好吃的新鲜苹果，自己却也想不起来吃了。倒不是说日子有多好了，嘴巴挑剔了，而是随着年龄的增长，随着身体的衰老，胃口也越来越不好了，似乎对什么食物也都提不起兴趣了。尤其是到了饭点儿，吃饭就好像成了一件必须完成的任务似的——不得不去吃上一口，看啥也没食欲，吃上几口说饱不饱说饿不饿的，就算完成任务了！而当年的苹果，想来可能就只是最原始的“国光”品种，但在那个匮乏的年代，即便是冻过的，却也能让我的味蕾爱了它这么多年。如今面对比当年丰富千百倍的苹果品种和口味时，自己却怎么就没有食欲了呢？唉！……

无论如何，都无比怀念当年那筐冻苹果，怀念那一口口幸福的味道，怀念那一段单纯的以吃上一口好吃的，就觉得无比满足无比幸福的童年！由此，发现幸福是随着时间的变迁而在不断变化的——有的幸福，不但会有量变，而且也可能会有质变，抑或变成痛苦的反面；而有的幸福，就只有量变，往往是即便跨越几十年上百年，一想起来，却也会让人沉醉，越品越甜！

想来这份冻苹果的幸福，是再也无法复制来的，即便现在有苹果(也有太多苹果品种)，也有冰箱，但却再也没有了那个童年！而如今自己能做的，却不是长吁短叹地留恋，而是要永留一颗童心，珍惜当下的每一天，别让每天看似不是幸福的幸福，哪一天突然发生了质变，从而走向了痛苦的反面！到了那个时候，除了遗憾和后悔，却又能留下什么呢？