牛肝菌的回忆

盛夏刚至，暴雨欲来，无论天公如何不作美，故乡经历了整个春天的干渴和炙烤，还是迎来了夏雨。大山的精灵们已经期盼已久，一切生命和灵魂等待着被雨水唤醒，其中最令人期待的就是牛肝菌。

牛肝菌是山里难得的美味，虽然比起鸡总，稍有逊色，但由于数量相对颇丰，味道也极为鲜美，自然就成了菌类中能排第二的精品。

这是一种灰黑色的菌类，只生长在潮湿的草丛和浓郁的树林地下，刚冒出黑土的骨朵黝黑发亮，与周围的枯枝烂叶融为一色，若草草走马，就会错过山林的馈赠。不到两三日的细雨滋润，它就能长成黑褐色的蘑菇头，伞盖下是苗条嫩白的菌柄，看上去极为极为诱人。

我对牛肝菌也有着特殊的感情，主要原因是牛肝菌会在暑假的泥土里苏醒，许多大山的孩子就会起早贪黑，翻山越岭，只为寻找到更多的菌子，能卖个好价钱，以补贴家用，由于我当时每次都能满载而归，也经常收到爸妈的表扬，虽然辛苦，却总是乐此不疲。

当然这一个过程远不是一句“辛苦”就能道明的，公鸡打鸣，天刚灰灰泛白，便要启程，因为只有在树木最浓密的森林才会有更多的机会， 所以我必须踩过无数随时的山路和跨过几条大河，高低起伏反复攀爬，才能到达目的地的山脚。

接着就开始了大山的翻越之旅，只有基本都是笔直入到的山脊，树木和山坡只有三十度左右的夹角，我爪着草丛和细小的树干，四肢落地般靠艰难攀爬，眼神时刻扫描着浓密的草丛深处，不能漏过一丝牛肝菌的痕迹，有时锋利的石板划破手掌，有时候树枝草叶割破脸颊，一切的一切就在牛肝菌出现的瞬间，都有了回报。

牛肝菌是成片的生长，一般是一个山坡或者一片草丛，成片的黑压压的惊喜，让人兴奋不已。我会温柔而小心的摘下每一朵，宛如对待婴儿般，轻轻的放在已经铺满软软蕨叶的篮子里面，再用松针轻轻包在在周围，山路不平，颠簸甚多，谁都舍不得让这样漂亮如婴儿的宝贝受到一丝的伤害，没有人比我们大山人更懂得劳动的来之不易和大自然的无私伟大。

虽然已经离别故乡多年，每每在干净整洁的菜市场看到野生菌子的叫卖，心中就感到十分的熟悉，虽然售价高昂让这些老朋友有些陌生，但我依旧觉得他们配得上这样的价格，因为他们没有一丝的污染，是大自然的最营养，最健康的馈赠，为了获得这最天然的美味，多少大山人被雨水打湿，一步步一朵朵亲手采摘，又一路滑坡跌倒才把这无上的山珍呈现在世人面前。

我始终回忆不起牛肝菌的味道，也许是吃的太少，也许是就没吃过，因为舍不得，好像爸妈无论生活多么艰苦，都会把好吃好穿的留给孩子一样——也许我们就是生活的”父母“吧。