端午节：粽子千万种，口味不一样，情怀各不同

文|静待芬芳（原创）

端午祝安康，

粽子千万种，

口味不一样，

情怀各不同。

端午节，除了相互道一句：端午节安康！我们还会做什么呢？划龙舟、吃粽子、挂艾草。

在去年之前，每年的端午节前后都有大大小小的龙舟赛。龙舟赛现场是人山人海，锣鼓喧天。

由于疫情，今年的端午节比去年还要“安静”。因为我们都要做个“听话”的公民，没什么事不要出门。（坐标：广州）

挂艾草，家乡那边一直有这个习俗。记得妈妈在端午节的一大早，就在每个门楣上都挂上一小束艾草，还用艾草熬水给我们洗脸，晚上也是用艾水洗头洗澡。妈妈说，可以辟邪保安康。

只是离家多年，清香中带点苦甘的味道只停留在童年的记忆当中。

那现在的端午节能做什么呢，当然是少不了吃粽子了。

同样是端午节吃粽子，但你的粽子味道会和我的肯定不一样，和他们的也不同。

小时候的粽子只有一种口味——五香咸肉粽。每家每户做的粽子都是一样的，不同的只是大小有别，形式各异，软硬不同。

就如同小时候的生活，简简单单。

长大后，粽子的口味越来越多。只有想不到，没有做不到。

就如百味的生活各有不同。

光是吃过的咸味粽就有五香咸肉、绿豆、红豆、花生、眉豆、板栗、瑶柱、鲍鱼、香菇、蛋黄，甜味的有红豆、豆沙、莲蓉、红枣、莲子等。

以上这些粽子的主要就是用糯米，再加上各种各样的其他食材，单一或混合着来包。

是不是有点不可思议，粽子还能有这么多花样口味！

还没完，还有各式各样的水晶粽呢。水晶粽和传统的粽子不一样，它们用的是西米。

水晶粽，一般都是甜味的，比起传统粽子更显得精致优美，晶莹剔透，口感Q弹，广受年轻人喜欢，特别是有颗萌萌哒少女心的人对它有种特别情怀。

水晶粽，为什么有这样的魅力？因为它像绚丽多彩的宝石。抹茶绿、草莓红、玫瑰红、芒果黄｀紫薯紫、红薯橙，数都数不过来。有些是整体一个颜色，有些是混色，还有些是夹心。

如果说传统的糯米粽是人们劳动的智慧成果，那新式的水晶粽就是一种劳动艺术品。

其实粽子除了糯米粽和水晶粽，还有一种碱水粽（也叫“枧水粽”）。

碱水粽是江浙一带和广东一带的特产，很多北方的朋友都不知道，也有很多人吃不习惯。

碱水粽最初都是原味的，也就是单纯的加了食用碱的糯米，后来人们根据喜欢添加了豆沙、莲蓉等。

但始终觉得原味的最好吃。在金黄色的粽子上洒上一层白砂糖或红糖粉，或淋上香甜的糖浆或蜂蜜。口感甜中有糯，糯中有股特别的“碱”味，真美味！

不用猜，我最喜欢的是“碱水粽”。

粽子口味这么多，不知道你喜欢哪种呢？

也许吃的不是简单的粽子，而是一份特殊的情怀。

如果你正好读到了这篇文章，那肯定也是冥冥之中的一种缘分。

祝你端午节安康！

（部分图片来源于网络）