怀念大炕

又到冬天了，想起了儿时热烘烘的大炕，想起了黑乎乎的炕洞，想起了关于炕洞的很多趣事。

每到冬天，在北方农村，家家户户都会烧起大炕，一把被熏得黑乎乎的长把的铁锹，一背篼麦草，一个一尺高八寸宽的炕门洞，在炕洞里用长铁锨将麦草捣进去，一根火柴划拉着，冬天里的大炕便燃烧起了它的热情，热烘烘的仿佛屁股放到炕上去都会烙出嘶啦嘶啦的响声来。尤其在漫长的严冬，那散着炕焦味的大炕，便是最舒服最温暖的好去处。无论大人小孩，从寒冷的屋外进来，第一件事大多就是上炕焐脚。穿着棉布鞋，冻麻了的脚在热炕的温暖与抚慰下，便有了一种麻麻的烧烧的辣辣的暖暖的感觉。这时候也往往记得炕的热乎与亲切，却从没想起过炕洞的好，但我对炕洞的好多记忆却仍然很深，很浓。

记得小时候有一年冬天，晚上天很冷，家里的看门狗忍受不了铺了一点柴草的狗窝，硬是挣脱了脖子里的铁链子，在我们睡的门口哀嚎几声后便没了声音。结果第二天早上母亲填炕的时候发现了它，将它从炕洞里赶了出来。母亲看到它的狼狈样子，又气又笑，骂它是聪明的笨狗。说它知道往热处钻的，却不知道把一身雪白的毛烫成了焦黄，嗔怪它是不是想把自己烤成狗肉啊？母亲边填炕边数落着家里的那只狗，它低着头，仿佛做错了事情的孩子。填完炕，母亲把它抓回去，又给它套上了铁链子，不过，它的狗窝里多了一个母亲缝的毛垫。而那身被烧焦了的毛，让它看起来又丑又滑稽，我们给狗喂食的时候也经常嘲笑它，而它也因为毛焦了，丑了一冬天，自卑地卧了一冬天，直到第二年春天它换了一身新毛，才开始又绕着我们的脚撒欢了。

炕洞还是我们小时候零食出炉的所在。尤其下了一夜的大雪，第二天地上的雪铺得厚厚的，我们也无处可玩，就在大炕上睡懒觉。院子里已经传来母亲握着长扫帚哧——哧——的一扫帚一扫帚扫雪的声音，我还是懒懒地在热烘烘的炕上躺着，享受着大炕给我的温热。母亲扫完了雪，又开始填炕了，她先扒拉出炕洞里的死灰，然后把背来的新草重新填进去。我躺在炕上能感受到她用铁锨一掀一掀地往外炕洞外掏灰，又一掀一掀往炕洞里填草的举动。往往因为下雪，孩子们出不了门，母亲会把掏出来的正旺的还蹦着红星的灰堆拨开，然后放上一碗小豆，再把灰盖在上面。没几分钟，小豆子吧嗒吧嗒的在灰里已经崩开花了，母亲喊着我快起来捡豆的时候，她已经用铁锨来回拨着灰和豆了。我迅速地从炕上爬起，然后胡乱地洗了脸，从屋里出来的时候，母亲早已经把豆和灰都摊开了，在火堆中开花的豆正四处乱蹦得兴奋，仿佛调皮的小孩子。我拿着碗边吃豆边捡，热热的豆子带着土灰味，很香。没吃几颗，母亲就开始嗔怪我了，说一个女孩子家一点都不秀气，原来捡豆的时候，灰染黑了我的手，然后吃豆的时候黑手又弄花了脸，但我才不在乎呢，豆子的土香味和豆香味让我爱恋。农村的孩子小时候的玩具除了泥巴，还是泥巴，零食就是炒的大豆小豆，还有麦子和麻子。

母亲不仅爱用炕洞里的灰给我们炒豆，还经常在炕洞里给我们烤洋芋。母亲填好炕之后，然后选几个大洋芋埋进去，两小时后被母亲从炕洞的灰堆里扒拉来的洋芋热气腾腾。我迫不及待地拿起一块洋芋，在地上磕磕灰，顾不了烫手，左手换到右手，右手再换到左手，就这样将烫手的洋芋剥掉了一半皮，然后轻轻地咬上一口，虽烫却香，再在上面撒上一层白砂糖，吃起来又糯又甜，现在回味起来，还觉得那种味道让人垂涎。

我们农村的孩子，小时候物质匮乏，即使一个黑乎乎的炕洞也让我们的童年生趣盎然。又到了冬日，怀念那热烘烘的大炕，也想念炕洞里的烧出来的豆子和洋芋。

审阅：刘艳梅

简评：黑乎乎的炕洞，为北方人过冬提供了物质保障。而看门狗晚上躲在炕洞里避寒，被烤焦了白毛，又丑又滑稽，成为家人的笑谈，可谓儿时难忘的趣事之一。那么母亲用炕灰爆豆，烤洋芋等零食的情景，让漫长而贫穷的冬季多了许多趣味和温暖。

终审：严景新

作者：红藕，原名赵生斌。

编辑：卜一

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