文：台湾宠膳妈妈 陈蓁老师

水果肉片卷

准备材料：

薄里肌猪肉片一盒;青苹果1颗(红苹果也可);水梨半颗 地瓜一条;无调味海苔粉少许(或是熟芝麻也可)。

烹调步骤：

1、地瓜去皮切成条状放入电饭锅蒸熟备用；

2、苹果水梨去皮去籽也是切成条状，放入少许盐水中浸泡避免氧化备用；

3、猪肉片摊开，放入蒸熟的地瓜条、苹果和水梨条，慢慢卷起来，开口朝下备用；

4、平底锅或不沾锅放少许油(因为使用瘦肉油脂较少容易沾黏烧焦)热锅；

5、肉卷开口朝下依序放入，以中大火先塑形固定开口再翻面转中小火，把肉片煎熟上色即完成;

6、最后洒上一点无调味海苔粉增加淡淡的香气与营养。

由于猪肉虽然富含维生素B群及矿物质，可是脂肪含量也高，其实牛肉羊肉这类红肉也是，所以做给毛孩吃的时候，一定要挑选脂肪含量较低的精瘦肉或部位。

另外苹果、水梨除了富含纤维质、维生素，能帮助肠胃蠕动、抗氧化之外，水分含量也高。

选择青苹果是因为甜度较红苹果低一些，还带点酸甜，可以增加搭配的口感层次，水梨的甜度也较低，减少甜度热量摄取。

帮狗狗减肥、控制体重，适当的饱足感、维持体力活力还是很重要的，所以使用膳食纤维丰富、抗癌功效非常强的地瓜红薯，补充醣类摄取，帮助维持毛孩生理机能。

薏仁鸡肉双菇炖饭

准备材料：

薏仁(可以煮薏仁汤未调味前捞出部分备用)、去皮去骨鸡腿肉2-3只切成肉丁(请配合狗狗年纪牙口决定肉丁适口性)

鸿喜菇+舞菇各半包、小黄瓜一根、枸杞少许、高汤一碗(或使用牛奶，请确定平常狗狗有喝牛奶习惯)、无调味熟杏仁片(或省略)

烹调步骤：

1、薏仁先泡水1-2小时，用电饭锅闷煮成薏仁汤，捞部分备用(已事先处理好)；

2、使用平底锅或不沾锅，先用中大火放鸡腿肉丁先下去拌炒，逼出过多的油脂出来；

3、放入切细碎的二种菇类下去吸收油脂增加香气与营养；

4、放入小黄瓜丁略为拌炒；

5放入薏仁、枸杞、高汤一起炖煮，让薏仁与食材都能吸收饱饱的汤汁和营养，略为收汤就完成了；

6、起锅后洒上无调味熟杏仁片。

薏仁是有助稳定肤质的一种好食材，犬猫也很适合吃。

平常有吃鲜食米饭又有问题皮肤情况，可以使用薏仁取代米饭，至少喂食5-7天会发现皮肤情况就会舒缓很多。

但是薏仁一定要煮软煮熟，否则它们会不好消化。选用去皮去骨鸡腿肉，是因为有适当油脂，吃起来比较软嫩多汁，又可利用油脂来烹调搭配的蔬菜，帮助毛孩维持关节润滑。

菇类因为富含多醣体抗癌，又有香气，尤其是舞菇的维生素D含量高，以及特殊的β葡聚醣可增加身体抵抗力。

但是所有的菇类、海菜做给毛孩吃一定要切细碎帮助消化。使用枸杞除了自然调味、稍微平衡小黄瓜等寒性外，也有助于调节免疫，抗衰老。

杏仁片主要是补充维生素E、抗氧化，增加口感层次与香气营养，喂食时要切细碎或片状避免吞食咽住。

台湾宠膳妈妈 陈蓁老师