冬天了，早上起床时外面天还没有亮，我就会进入厨房给家人做营养美味的早餐，每天也会习惯在朋友圈里晒个图做个生活记录，朋友看了连连点赞：还是北方人会做面食！因为我家几乎每天早餐都会有一种面食。

这一次做的面食叫肉龙，也是一种北方面食，是我到了北京之后才知道的，因为喜欢吃，中间卷的是肉馅，做法又简单，比包子更省事，好吃又好做，所以就经常做来给家人当主食。

肉龙在我家经常做，远远看去很像一种双色花卷，其实颜色深的地方都是肉馅。肉馅可多可少，可以根据自己的口味来调整。做法一看就会，特别简单，有兴趣的小伙伴来看看吧！

----【家常肉龙】----

【原料表】：自发粉320g、清水175g、调好的肉馅200g；

【食谱制作过程】：

步骤1、提前准备好制作肉龙的原料，这里用的是自发粉，已经配备好了酵母粉，开袋即用。如果换成普通面粉，320g自发粉可以用320g普通面粉加3g酵母粉替换。

肉馅是提前调好味的，调味可以根据自己的喜好，我这里放了生抽酱油、蚝油、料酒、姜粉。

步骤2、将自发粉倒在小盆里，加入清水揉成面团；

步骤3：将面团移到揉面垫上，继续揉至光滑柔软有弹性，用擀面杖擀开成长方形；

步骤4：把肉馅铺在面饼上，尽量铺得均匀一些，再从一侧开始卷起，卷的时候两头捏一下，别让馅料挤出来；

步骤5：把卷好的肉龙生胚放到蒸盘里，放进蒸烤箱里，水盒里装上纯净水，启动发酵功能，设置40度，30分钟；

步骤6：发酵时间结束后，再启动“纯蒸”功能，蒸制25分钟，蒸完以后再焖3分钟后打开；

步骤7：蒸好的肉龙白白胖胖的，取出来切成小段就可以了。

肉龙蒸好了，香喷喷地特别好吃，我这个肉龙的肉馅放得不是很多，吃起来软软地，又香又嫩，不管是做早餐还是做晚饭主食，都很受全家人喜欢。

平时有空的时候我会多做一些面食，像这种肉龙做几条小一点的，吃时候取一条加热，切开食用，其它的可以不用切开，蒸好放凉冷冻保存，想吃了再取出来蒸一蒸，味道不会有什么改变，还特别省事，比做包子更简单，喜欢的话您也试试吧！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！