五一假期结束了，大家都是带着对家乡的眷恋，各自收心返程，回到平时工作生活的地方。我这两天还沉浸在回家与家人们相聚的喜悦之中，这两天也没怎么做饭，因为冰箱里有很多现成的食物需要消化。一个五天的假期，只有这顿晚饭才算是正儿八经地自己做的。

一共就做了四个菜，两个主食，煮了一锅粥。朋友看了我家的晚饭后就乐了，说看到主食就知道你五一去哪儿了，肯定是回老家了！估计大家看到都能猜得到了！

主食就是我们老家山东最有名的大煎饼，这段时间在山东临沂是天天吃煎饼，怎么也吃不够，可以卷各种菜，吃起来特别小。记得小时候山东的二大爷每次来安徽，都给我们家带煎饼，那会儿觉得香，现在依然觉得香。

除了煎饼，我还炒了两道小菜配煎饼，一道青椒蒜薹炒肉丝，一道醋溜土豆丝，都是适合卷煎饼的家常菜。另外还有从山东带来的李庄烧鸡，我自己蒸的洋槐花蒸菜，切一盘西红柿用蜂蜜调拌，一桌清淡爽口营养健康的家常饭菜就做好了。

【青椒蒜薹炒肉丝】

【原料与调味料】：青椒1个、蒜薹一小把、猪瘦肉适量、生抽酱油、食用油、盐、；

【详细做法如下】：

1、准备把食材，猪瘦肉切成肉丝，放在碗里用生抽酱油拌均匀，腌制片刻；青椒1个去蒂切成丝，蒜薹切成小段备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，把肉丝放进锅里翻炒变色，再放到蒜薹和青椒一起翻炒；

3、加适量盐调味，翻炒2-3分钟即可，蒜薹清脆爽口，很是鲜嫩。

取一小块煎饼，放上炒好的青椒蒜薹炒肉丝，卷起来特别香嫩，营养又好吃。

【醋溜土豆丝】

【食材及调味料】：土豆1个、干红辣椒、大蒜、盐、食用油、白醋；

【详细做法如下】：

1、准备土豆、大蒜、干红辣椒。土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去表面的淀粉后沥水备用；大蒜拍扁或切片都可以；

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把干红辣椒和大蒜放进去炒香，再放进土豆丝，翻炒断生后加盐炒均匀，出锅前烹入白醋；

3、白醋入锅后，翻炒均匀即可出锅装盘。

土豆丝脆嫩爽口，酸辣适中，放在煎饼里食用也是极好的。

【蒸洋槐花】

【食材及调味料】：洋槐花、鸡蛋1个、食用油、盐、面粉；

【食谱制作过程】：

1、新鲜的洋槐花清洗干净，用厨房纸吸干表面水分后放进小盆里，打入一个鸡蛋，放一小勺食用油，一起拌均匀。

2、洋槐花和鸡蛋、油拌均匀以后，再放进面粉，翻拌均匀，使每一朵洋槐花都裹上一层薄薄的面粉；

3、蒸锅加上清水，上火烧开，蒸屉里铺上笼布，再把拌好面粉的洋槐花放进锅里铺开，不要太厚，盖上锅盖，蒸8-10分钟；蒸好以后打开锅盖，倒入小盆里，加入适量食用盐；

4、炒锅上火烧热，放食用油烧热，浇在加了盐的蒸洋槐花上，快速拌均匀。此步骤中还可以加上切碎的青蒜或者小葱、辣椒面等，味道会更香。

【李庄烧鸡】

从山东老家带来的，路过这个地方的时候，堂妹说这里的猪蹄和烧鸡特别好吃，给我们每人都准备了一份，让我们带回来尝尝。

香酥肉嫩，把整只烧鸡撕成小块，放在盘子里，直接吃或者裹在煎饼里吃都不错。

小米麦仁藜麦粥，用的是山东小米、三色藜麦、麦仁，洗净后放进电饭锅里，加入清水熬煮成粥，香浓可口特别好喝。

煎饼和蒸洋槐花都是干粮，搭配温热养胃的小米粥是最好不过的了。这样一桌家常饭菜，做法简单营养又健康，全家人都很爱吃。

假期短暂而美好，亲人相聚的幸福无可取代，希望以后每一个假期都能回家看一看，陪陪父母亲人，哪怕只是一起聊聊天，喝喝茶，也是很快乐的事儿！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！