1.久泡的黑木耳

黑木耳遇水后会滋生微生物，黑木耳久泡容易受到细菌污染。如果食用受到细菌污染的黑木耳，可能会产生腹泻、呕吐等症状，严重者会引发脏器衰竭危及生命。

2.织纹螺

织纹螺尾部较尖、外壳颜色为紫褐色或红黄褐色，螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的主要成分是河鲀毒素类毒素，这种毒素热稳定，煮沸、腌渍等均不能破坏。

3.苦杏仁

苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，过量食用苦杏仁可能会导致身体出现急性中毒症状，如抽搐、呼吸障碍、心律减缓、意识丧失和昏迷。

4.野芹菜

野芹菜与水芹很相似，其毒性成分是毒芹素，毒芹素容易被人体吸收，数分钟即中毒。毒芹素有非常显著的致痉挛作用，最后使人出现麻痹现象，呼吸衰竭。

5.青西红柿

未成熟的青西红柿中含有毒性物质龙葵素，食用这种未成熟的青西红柿，口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

6.未烹饪熟的豆角

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。 否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。 主要表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐，一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。

7.鲜黄花菜

新鲜的黄花菜，大约正是春夏季北方，山间最为常见的一种野生食材，但是正因为它是新鲜的，所以还有大量的秋水仙碱，这种物质进入人体以后，就会氧化成二秋水仙碱，很容易导致腹泻症状。

8.发芽和变绿的土豆

土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下一百克马铃薯里边含有龙葵素的含量大致在10毫克左右，不能对人体造成危害。但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。食用后直接会导致食物中毒现象，轻者下吐下泻，头晕眼花，口干舌燥，头痛腹烧，肠胃不好的严禁食用，直接刺激肠胃。

9.白果

白果如果处理不当，果皮和果实会对人体产生危害。白果中含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成剧毒且致命的氢氰酸。

10.木薯

木薯含有生氰甙，分解后可游离出氢氰酸，一般生食或食加工不当的木薯可引起中毒，中毒症状常在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、抽搐、缺氧、呼吸衰竭。