我们去了贵阳27路小吃街，吃得心满意足，却被本地人疯狂吐槽

在蜀黍的贵州自驾之旅中，贵阳既是集结地又是大本营，经老友推荐，蜀黍一到达贵阳就带着一众发小儿女同学们直奔著名的27路小吃街大饱口福。

我们人生地不熟的，专门挑那些排着长队的小吃摊位，首当其冲的便是这个烤米皮。12元一份，据老板说一天平均能卖出八九百份，它是整条小吃街的“扛把子”。

米皮是一种起源于陕西的小吃，以大米为原料，把大米打成米浆后经过多种工序制成。常见的米皮吃法都是凉拌，而27路的米皮剑走偏锋，竟然是把米皮放在铁盘上拌上佐料一起烤制。

烤熟后的米皮再撒上粗细两种辣椒面、以及葱花食用。因为是旺火烤制，烤米皮入口第一感觉就是烫，狠狠一口咬下去能同时吃到醇厚辣味和米皮的浓香筋道儿，口感层次十分丰富，真不愧是小吃街销量第一的名小吃。

接下来的这道小吃，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人敬而远之，它就是锡纸烤脑花。27路的烤脑花脑花食材绝对新鲜干净，完全吃不出什么腥味。搭配的酱料是由许多种辣椒和香料秘制而成，吃到嘴里，复合的辣味和各种香料独有的味道在嘴里瞬间爆炸，配上脑花布丁一样的滑顺口感，真是人间美味。

来到贵州，怎么能不吃粉？27路小吃街的这家米粉是现场把米浆过筛，筛入滚水里制成的，新鲜程度远超预先制好的米粉。牛肉粉里有几颗卤牛肉和几根青菜，不算丰富，但相对于它的价格来说很值，一口粉，一片牛肉，是幸福的味道。

除了以上几种小吃，27路小吃街的剁椒鱼、煎洋芋耙、酿豆腐圆子、烤鸡卤味等等也都很有特色。蜀黍和几位发小儿女同学是太阳还没落山时瘪着肚子到来，午夜时捧着肚子心满意足地离开，即使这样仍然觉得意犹未尽，只恨自己不能多长几个胃。

意想不到的是，蜀黍欢天喜地的发布微头条晒了27路小吃一条街的美食以后，却遭到贵阳本地人的疯狂吐槽，甚而有言语粗鲁、措辞激烈的，蜀黍一度被喷懵圈了，甚至都在怀疑那些人到底是不是贵阳人？

其实我们每到一座陌生的城市旅行，自然懂得一个道理，那就是若想真正地体验到当地的风土人情，有时应该避开旅游景点，而选择那些当地人常去的地点一探究竟。而在美食方面，许多地方特色并不在景区的星级酒店里，而是藏在了那些大街小巷的苍蝇馆子中。但是有时候，异乡游客并不熟悉本地资源的情况下，像27路这样的美食街不失为一个好的选择，它也的确给予了游客不错的体验。

蜀黍在这里写了很多的文章、拍摄了很多的视频，但是仍然觉得不过瘾，依然想用更直接的方式跟你交谈，蜀黍愿意蹲坐在温暖阳光下的一处墙角儿，坐在小板凳上，慢条斯理地再给你讲讲最新的旅行故事，也许这一讲，就是一生！请你关注我吧，我们路上不见不散。