实战珍珠丸子，感叹烟火味中，时尚除了美女秀色，更有美食可餐

家里剩了点糯米，寻思着怎么发挥余热。

突然想起最爱的珍珠丸子，那种湖北独特的美味，需要糯米的精致衬托啊。

一直觉得珍珠丸子是美得内外兼修的一种食物。里面裹着瘦肉馅料等美味，外面裹着晶莹剔透的糯米外衣，秀外慧中，与这位美女妹妹一样，分外诱人。

珍珠丸子这道湖北省著名的小吃，是可以登大雅之堂的。在湖北的一般宴席中，第三大碗必见它的踪影，寓意圆圆满满，状元及第。

丸子以糯米、蔬菜丁、肉沫为主要原料蒸制制成。

蒸制好的珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃，其风味独特、清香细嫩、鲜香可口，深得大家喜爱。

夏天吃饭一般没有胃口,珍珠丸子便是一剂解馋的良方。对于吃饭一般过尽千帆皆不是的挑挑拣拣刁人而言，几枚丸子就足够打发了。

动手了，完美记录下。具体做法，很简单，但耗时。我就用图片说明一下制作流程，大家看看就可知道方法吧。

糯米泡上8小时备用

搅拌好肉沫

加入蛋清

搓好

滚上糯米

摆放好

备好黄瓜片

上蒸笼

放入丸子

继续

满满一笼了

半小时后，完美出笼。

来一个近景

怎么样，前后花了几个小时的作品，还可以吧。

剩下的，就是喝点酒美美享用了，有点羡慕妒忌恨吧。

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