全国新茶饮调配大师+潮州单丛茶稀缺原料=？

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潮州单丛茶新茶饮调配大师秀在饶平县举办

如何让潮州单丛茶散发时代新韵？从一杯新茶饮中可以找到答案。作为2026年中国新茶饮行业发展大会的核心活动之一，潮州单丛茶新茶饮调配大师秀于7月17日在潮州市饶平县举办。来自全国各地的专业调饮师同台创作，以潮州单丛茶为底味、以新茶饮为载体，在一杯茶中秀创意、秀技艺、秀实力。

新茶饮调配大师秀吸引众多业内人士前来观摩。

潮州单丛茶香高韵长、香型丰富、回甘醇厚，蜜兰香、芝兰香、黄枝香等香型各具特色。饶平作为“中国岭头单丛茶之乡”，拥有七百余载茶叶发展历史，其出产的单丛茶拥有“香高、味醇、韵浓、耐泡”的好品质，是新茶饮高端化、差异化创新的优质稀缺原料。

本次调配秀邀请全国多家新茶饮行业的调饮师和研发代表组成12支参赛队伍，以组委会提供的潮州单丛茶样中的一款或多款拼配作为唯一茶叶基底，现场完成原创产品研发。一杯杯新鲜制作的新茶饮，秀出了调饮师的专业实力和创意巧思，也秀出了潮州单丛茶的产品魅力和发展活力。

调配秀现场。

选手正在制作饮品。

来自“一杯潮茶”的调饮师刘泽健以“给南枝的橄榄”为主题，制作了一杯新茶饮作品。这杯茶饮融合了潮州当地的南姜粉和橄榄汁、荔枝汁和油甘，有“南”有“枝”，灵感出自当下出圈的电影《给阿嬷的情书》，“潮”味浓郁。“希望借助这杯新茶饮，让更多人认识潮州、认识饶平。”

作品展示。

“好喝！”参展商潮州长鑫茶业有限公司负责人林培鑫表示，他的企业是专门经营鸭屎香新茶饮供应链的，这次到调配秀观摩，希望能向优秀的大师学习，从而更好地优化自身产品，将家乡的好茶推向全国。

本次调配秀特别组建了由行业专家、新茶饮品牌代表和消费者代表组成的评审团，兼顾专业风味、市场落地与大众适口性。茶颜悦色研发总监邹倩表示，现场创作的每一款茶饮都很有特色，将潮州单丛茶与当地风物结合，体现了选手对这些原料的理解。此次调配秀也为企业提供了不少新的研发灵感。奈雪的茶公共事务总监尹媛捷表示，单丛茶是“茶中香水”，在醇厚之余也有一种自带的香甜感，跟很多果品也很适配，做冷饮热饮都很好喝，非常适合当下的年轻人。“这次调配秀，为我们更深入地了解单丛茶提供了一个很好的机会。”

“我看好单丛茶的发展前景！”评审团成员、本地消费者代表胡安闲说，她自小就爱喝单丛茶，这次特意报名参加评审团，就是为了借此机会观察新茶饮行业的发展。“饶平单丛茶产业基础扎实，希望通过新茶饮这条新赛道，把我们的单丛茶品牌打出去。”

嘉宾正在品尝茶饮。

一句句“看好”的背后，是饶平县将单丛茶产业切入新茶饮赛道的生动实践。近年来，当地在坚守制茶初心、夯实品质根基的同时，主动拥抱市场变革，从传统品饮到新式茶饮研发，从单一产品输出到全产业链布局，饶平单丛茶产业生态持续完善、品牌活力持续释放。

浮滨镇茶叶集散一条街。

“一系列创新实践，充分体现了饶平对市场趋势的精准把握，彰显了地方特色茶产业主动破局、转型升级、创新突围的奋进姿态。”中国茶叶流通协会副会长姚静波表示，希望饶平持续打通茶园、研发、市场、品牌全链条发展链路，打破传统茶叶的消费边界，让潮州单丛茶以更多元、更鲜活的形式走进大众生活，打造传统名茶适配新消费、老产业焕发新活力的标杆范例。

这同样也是饶平县的初心所在。饶平县委书记蔡益雄说，希望以这一新颖独特的内容形式，搭建起传统茶艺与新式消费的创新交流平台，向大家介绍饶平、介绍单丛茶，以此促进单丛茶产业链上下游深度对接，吸引更多新茶饮企业落户饶平，更好实现双向奔赴、互促共赢，让饶平单丛茶香飘得更远、走向更广阔的市场。

当天晚上还举办了“潮州单丛茶”新茶饮原料选品会。

“潮州单丛茶”新茶饮原料选品会现场。

文字/图片/摄像/剪辑：南方+记者杨可 通讯员 饶宣

【作者】 杨可

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端