#头条创作训练营#

今天是3月18日，距离315晚会还不到一个星期，315晚会的余温犹在，今年315又爆出很多黑名单，保水虾仁、双氧水泡鸡爪、用鸭肉代替牛肉、冻干草莓重金属超标……每年315都有很多美食品牌塌方，而且年年被爆名单都不一样，看了今年的315，我默默下定决心，尽量在家吃饭，最起码食材新鲜，家人吃得更放心。

今天是周三，中午只有我和老二在家，中午做了孩子爱吃的米饭炒菜，我家老二3岁，孩子的饭量不是很大，我们两吃饭，一般炒2道家常就够吃了，一荤一素，荤素搭配，既能兼顾到营养均衡问题，也不用担心吃不完浪费。

我们母子2人，中午在家烧了2道家常菜，2道菜全部光盘，一点也没浪费，我们两吃的都超级满足，一起来看看我们的午饭怎么样吧！

荤菜：莴笋炒肉丝

莴笋丝搭配里脊肉、木耳、红辣椒一起炒，颜色搭配漂亮，营养又美味。

莴笋去皮洗净切成细丝，木耳提前用温水泡发，泡好后用流动的清水冲洗干净，沥干水份后去掉根部切成细丝，把切好的莴笋和木耳放入开水锅中焯水。里脊肉用面粉抓洗干净后先切成薄片，再切成肉丝，红辣椒洗净切成细丝。切好的肉丝放入油锅中翻炒，炒至变色后加入生抽调味上色，翻炒均匀后倒入红辣椒、莴笋丝和木耳合炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。

素菜：香椿炒鸡蛋

香椿是春季特有的美食，每年春季都会买点香椿解馋，香椿炒鸡蛋，味道鲜美，拌米饭味道绝了。

香椿用淡盐水浸泡15分钟，泡好后用流动的清水冲洗干净，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水份后切碎，把切碎的香椿倒入打好的蛋液中，搅拌均匀后倒入油锅中大火快速翻炒，出锅前加入食盐调味，翻炒均匀即可起锅装盘。

午饭自己在家做，干净卫生，经济又实惠，今天中午炒了2盘菜，2道菜的成本还不到20元，食材新鲜，家人吃得更放心。