梵净山下的超级工厂系列①：梵净山不可复制的自然禀赋，奠定抹茶品质“基因”

世界抹茶看中国，中国抹茶看贵州，贵州抹茶看铜仁，铜仁抹茶看江口。

谁也没想到，短短十年间，铜仁这座城市会因“抹茶”这一新兴产业的崛起而享誉世界。而主导这一切的却是生产地坐落于梵净山东麓江口县的贵茶集团。

“我们按照清洁化、智能化、标准化建成全世界最大的抹茶单体精制车间2座，一流自动化精制生产线4条。”贵茶集团董事长兼总经理蒙祖德谈道，如今在“世界抹茶超级工厂”的加持下，2025年，铜仁抹茶产销2500吨、出口1300吨，出口量全国第一、全球第二，书写中国抹茶“出海”的壮阔篇章。

回首过往，从最初选址落地到如今建成全球领先的“世界抹茶超级工厂”，贵茶的每一个抉择，绝非偶然，而是基于生态禀赋、政策导向、产业基础、品牌塑造四大维度的深度研判与长远布局，是天时、地利、人和的必然选择。

从生态维度看，梵净山不可复制的自然禀赋，奠定抹茶品质“先天基因”。

梵净山，世界自然遗产、中国5A级景区、武陵山脉主峰、贵州第一名山。地处北纬27度黄金产茶带，拥有“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”的独特气候，森林覆盖率高、空气洁净、无工业污染，是世界自然遗产地赋予的天然生态屏障。

这里年均气温16℃、相对湿度80%左右，富硒微酸性土壤疏松肥沃，延缓茶树生长，促进氨基酸、茶氨酸大量积累，同时茶多酚含量适中，形成抹茶必需的鲜爽甘甜、翠绿匀润、香气清雅特质。

先天生态禀赋与优越水土条件，让梵净山茶青天然达到欧盟标准、高氨基酸、低苦涩的顶级抹茶原料要求，为打造“世界抹茶超级工厂”筑牢了不可复制的品质根基。

正是看中这片土地浑然天成的生态优势，贵茶集团经过两年多的全国各地走访调研，最终在2017年将“世界抹茶超级工厂”锚定在梵净山脚下，让原生好生态成为中国抹茶最亮眼的品质招牌。

“此外，依托梵净山这个顶级大IP，‘梵净抹茶’的横空出世也为铜仁抹茶的市场推广和品牌发展提供了天然背书，为后续高端化、国际化发展筑牢根基。”贵茶集团副总经理兰方强介绍。

梵净山作为世界级生态名片，其生态价值本身就是品牌溢价的核心。依托这张生态名片与“中国抹茶之都”的产业定位，铜仁抹茶实现从深山原料到全球爆款的品牌跃迁。

数据显示，全球每5杯高品质抹茶就有1杯来自铜仁，梵净抹茶已出口至54个国家和地区，综合产值突破7.5亿元。“梵净山茶”区域公用品牌价值达47.25亿元，位列全国第30位，成为贵州生态农业走向世界的核心名片。

贵州日报天眼新闻记者 万芬

部分图片来源 江口县委宣传部

编辑 蔡茜

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