孩子厌食总挑食？学会这八道快手营养家常菜，一周不重样轻松搞定

不少孩子吃饭挑挑拣拣、追着喂饭，营养跟不上。分享8道做法简单、颜值好看、味道鲜美的家常菜，荤素搭配，软嫩适口，不苦不辣，孩子愿意主动吃，一周轮换不重样！

一、毛血旺

食材：

鸭血、牛百叶（毛肚）、午餐肉、

千张、金针菇、豆芽、香菜。

辅料：干辣椒、花椒、火锅底料、蒜片。

做法：1、干锅炒香干辣椒、花椒备用。

2、锅中热油炒香蒜片，加一勺豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入适量清水，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐鸡精调味。

3、水开放入蔬菜，煮熟捞出备用，再放入鸭血午餐肉煮熟，加入牛百叶烫熟。

4、所有食材装入碗中，倒入汤汁，放上炒好的辣椒、花椒，撒上芝麻淋上热油即可。

二、黑豆芡实扇骨汤

准备食材: 黑豆、芡实、山药、陈皮、红枣、姜片、扇骨、姜葱、枸杞子。

做法步骤:

1、剁成小块的扇骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出扇骨清洗干净放入炖锅中。

2、黑豆和芡实提前泡发，然后和陈皮、去核红枣、姜片一起放入炖锅中，再将山药去皮切小块，也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水，然后大火煮开，接着转中小火炖煮一个小时。

4、再往里加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、萝卜丝炒牛肉

食材

牛肉200克、白萝卜半根、生姜丝、生抽、食用油、少许盐

制作过程

1. 牛肉逆着纹理切成细丝，加少许生抽抓匀腌制15分钟；白萝卜洗净刨成细丝。

2. 热锅倒油，下入姜丝爆香，放入牛肉丝大火快速滑炒至变色，先盛出备用。

3. 同一口锅放入萝卜丝，中火翻炒至萝卜丝变软出汁水。

4. 倒回牛肉丝，加入食盐快速翻拌均匀即可出锅。

四、黑椒牛肉杏鲍菇

食材

牛肉，杏鲍菇，蒜末，青红椒，生抽，淀粉，蚝油，黑胡椒

做法

1. 牛肉加生抽、淀粉抓匀，油热下锅滑熟盛出；杏鲍菇煎至金黄，放入蒜末炒香。

2. 倒入青红椒、牛肉翻炒均匀。

3. 加一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒，翻炒均匀即可。

五、彩椒炒鸡丁

食材：鸡胸肉、彩椒（红、黄）、玉米、少许淀粉、生抽、盐

做法：

1. 鸡胸肉切成小丁，加少许淀粉、几滴食用油抓匀腌10分钟；彩椒切小丁，玉米粒洗净。

2. 热锅少油，下入鸡丁滑炒至变白定型，盛出来备用。

3. 锅中留底油，放入彩椒、玉米翻炒1分钟，倒入鸡丁。

4. 放一点点生抽、少许盐，翻炒均匀即可出锅。

六、虾仁蒸蛋羹

食材：鸡蛋2个、鲜虾仁3～4只、温水、葱花、少许盐

做法：

1. 鸡蛋加1.5倍温水，放一点点盐打散，过筛去掉浮沫，盖上保鲜膜扎小孔。

2. 水开上锅小火蒸6分钟，打开放入去好虾线的虾仁。

3. 继续蒸3分钟，出锅撒葱花，滴几滴香油。

七、土豆胡萝卜炖排骨

食材：肋排、土豆、胡萝卜、姜片、少许盐

做法：

1. 排骨冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫捞出洗净。

2. 土豆、胡萝卜切滚刀小块。排骨、姜片放入锅中，加开水小火炖35分钟。

3. 放入土豆、胡萝卜，再炖20分钟，加盐调味。

八、西兰花炒口蘑

食材：西兰花、鲜口蘑、蒜片、少许盐

做法：

1. 西兰花切小朵盐水浸泡，焯水1分钟捞出；口蘑洗净切片。

2. 少油下蒜片爆香，放入口蘑翻炒至出水变软。

3. 加入西兰花，放少许盐，大火翻匀出锅。

育儿小提示：做菜尽量少放辣椒、大料，口味清淡，造型多变；饭前不吃零食，固定吃饭时间，孩子吃饭更香。