#春日生活打卡季#

“春天吃三芽，郎中闲在家”，芽指的是什么？去了解一下，别弄错

春天是万物生发的季节，也是人体新陈代谢最为活跃的时期。

民间一直流传着一句老话：“春天吃三芽，郎中闲在家。”

这句话的意思很简单——春天多吃三种“芽”，身体强壮了，连郎中都闲得没事干了。

那么，这三芽到底指的是什么？很多人可能会想当然地以为是豆芽、绿豆芽、黄豆芽，其实不然。

今天我们就来仔细了解一下，看看老祖宗留下的养生智慧到底藏着什么门道。

第一芽：香椿芽

香椿芽，顾名思义，是香椿树在春天萌发的新嫩芽叶。

它被称为“树上蔬菜”，是春季里最金贵的时令食材之一。

春天人体阳气升发，容易肝火旺盛，适当吃些香椿芽，可以帮助疏肝理气，清除一冬积攒的内热。

推荐食谱：香炸香椿

第二芽：春笋芽

春笋芽，就是毛竹、雷竹等竹子在春天长出的嫩芽。

它破土而出，带着泥土的芬芳，是春天里最鲜美的食材之一。

春天湿气较重，人体容易出现脾胃呆滞、食欲不振的情况，春笋芽富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助身体排出积滞的废物。

推荐食谱：春笋汤

第三芽：荠菜芽

荠菜芽，是荠菜在早春长出的嫩苗。它遍布田埂地头、房前屋后，是春天最早冒头的野菜之一。

春天是肝气当令的季节，很多人容易出现眼睛干涩、视物模糊的情况，荠菜富含胡萝卜素和维生素A，对保护视力很有帮助。

推荐食谱：荠菜拌香干

结语

“春天吃三芽，郎中闲在家”——这句流传已久的老话，凝聚着祖祖辈辈的养生智慧。

香椿芽、春笋芽、荠菜芽，这三种春天独有的“芽”，不仅味道鲜美，更是大自然赐予我们的健康馈赠。