关于雪糕的消费提示

最近

无锡热到离谱

一出门，每一步都像

穿！越！火！线！

还有网友吐槽

“无锡的温度直接弥补

人类进不了空气炸锅的遗憾”

持续37℃高温席卷锡城

闷热酷暑里

冷饮雪糕成了“续命神器”

清晨八点

多家冷饮批发门店已经人头攒动

不少市民推着购物车整箱采购

批发商告诉记者

气温突破37℃后

门店出货量暴涨

单日能卖出数百箱冰品

采购客流较梅雨季翻番

市民购冰习惯巨变

记者走访锡城多家冷饮批发店、商超冷柜发现，市民购冰习惯迎来巨大转变：动辄几十上百元的网红“雪糕刺客”遇冷，两三元平价经典冰砖、果汁棒冰重回大众餐桌；标注0蔗糖、高生牛乳的健康型冷饮逆势热销，“质价比+轻负担”，成为今夏无锡人挑选冰品的核心标准。

冷饮批发经营户

今年市场两极分化特别明显，高价网红雪糕不好卖，2元、2.5元的老式冰砖走量最快。健康款是今年黑马，近一个月销量涨幅最大，上班族、健身人群专门批量囤货。

承载无锡人童年记忆的平价棒冰同样人气高涨，伊利、蒙牛经典果汁棒冰单价仅两三元，清爽不齁甜，是不少80、90后的夏日情怀。反观多款厚重奶油雪糕，不少市民反馈口感过于甜腻，回购意愿大幅降低。

市民刘女士

家里冰箱常年备着老式冰砖，性价比高吃着踏实。现在天热每天都要吃冰，年纪上来了不敢吃太甜太腻的，零蔗糖款既能解暑，心理负担也小，每次过来都整箱带回家，老人孩子都能吃。

记者走访商超冷柜可以清晰看到，冷柜C位全部留给低糖、零蔗糖、低脂冰品，各类主打天然牛乳、低卡配方的冰淇淋占据大半货架。

不少市民坦言，往年容易被花哨包装、网红噱头吸引，如今选购第一件事先看配料表，解馋的同时不想给身体添负担。

高温叠加健康消费风潮，推动健康冷饮销量一路走高。《2026中国饮品冷饮产业趋势报告》数据显示，低糖、无糖冰品已经从小众卖点升级为行业标配，全国低糖冰淇淋线上销量同比上涨128%，这一趋势在无锡市场得到充分印证。

然而

雪糕是典型的糖油混合物

雪糕的含糖量可能比你想象的更夸张。冰淇淋的糖分通常为15%—16%，但市售部分产品远超此标准，甚至达到20%—30%。相比之下，普通碳酸饮料的含糖量仅约10%。

一个常见的甜筒冰淇淋，热量可能相当于2勺油加6块糖。如果你吃完正餐再来一根，当天的热量配额基本就“爆表”了。

长期大量摄入糖油混合物会带来多重健康风险：

• 心血管风险：饱和脂肪酸会升高“坏胆固醇”（LDL），增加心脏病和中风风险。

• 血糖波动：精制糖+脂肪的组合，升糖指数高，长期扰乱代谢平衡，增加糖尿病风险。

• 口腔问题：糖分是口腔细菌的“大餐”，吃完不及时清洁，蛀牙风险直线上升。

雪糕确实是糖油混合物

那是不是完全不能吃了？

当然不是

关键在于怎么吃

夏天想吃雪糕？记住这4个技巧

技巧1：看懂配料表，拒绝“假奶”

配料表按含量降序排列。优先选择以“生牛乳”或“牛奶”开头的产品，而不是“水+乳粉”或“植脂末”的组合。乳粉经过高温处理会损失部分营养素，而生牛乳能保留更多天然营养。

如果看到“氢化植物油”“代可可脂”“植脂末”等字样，建议谨慎——这些可能是反式脂肪酸的来源。不过按照国标，反式脂肪酸含量在0.3克/100克以下可标注为“零”，偶尔一根不必过度恐慌。

技巧2：选“小”不选“大”，控制频次

把每天吃一次改为每周吃一次，每次买小份，或者两人分吃一份。 吃了雪糕，当天的甜饮料、甜点就要相应减少；对于“三高”人群，还要适当减少肉、奶等其他食物的摄入量。

技巧3：融化后再尝，感知真实甜度

由于低温会抑制味蕾对甜味的感知，雪糕融化后往往会显得更甜。如果你尝过融化后的雪糕觉得“甜得发腻”，那就是身体在提醒你：这玩意儿糖分真的很高。

技巧4：自制健康替代版

最健康的选择，其实是自己动手。把浓稠酸奶、香蕉、牛油果等冷冻后打成冰沙，既能满足“吃冰”的快感，又能自主控制糖分和添加剂，营养还更丰富。

你最爱吃哪款雪糕？

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来源：无锡广电幸福无锡工作室 张海翔、人民网、中国科普网

编发：无锡广电博报新闻中心 五子棋、小锅