秋天要多吃这馅的饺子，人称“秋季小人参”，清热润肺，太好吃了

这几天一直尝试包饺子吃，结果一发不可收拾！每次一出锅，孩子们都好给面子，全部都吃光光~

每天都不试不同的馅料，不同的馅料都有不同的惊喜，原来饺子也太好吃了，怪不得北方人天天都吃不腻呢！

今天包了萝卜猪肉馅的，都说：“秋季萝卜赛人参”。

秋天的萝卜水灵水灵的，又脆又嫩，没什么辣味，大家都叫它“秋季小人参”，是秋天难得的好食材。

萝卜我用的是青萝卜，它相比白萝卜水分少一些，吃起来更加清甜，用来包饺子馅料紧实，不容易出水！

你们调制馅料的时候，别把生萝卜和猪肉直接混在一起，这样做出来的馅料会发苦，出水多！

今天教你们正确的顺序~

①萝卜擦成细丝，锅中烧开水，下锅焯水30秒到一分钟捞出来

②把萝卜丝捞出来过一下凉水，然后用刀切成小碎丁，不用切这么碎，可以保留一点口感

③把五花肉剁碎，调料加鸡精、胡椒粉、盐、十三香，不喜欢十三香的可以不加，再加一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽，再加点葱花

④准备一个泼油锅，里面放少许花生油，一勺猪油，把油烧热，浇在葱花上， “激”一下香味就散开了，猪油和胡萝卜很绝配，调出来的馅料香味翻倍

⑤然后把肉馅顺时针搅拌均匀， 最好一边搅一边摔打几下，摔打上劲，然后和萝卜碎混合一起，打入两个鸡蛋，这样馅料更加嫩滑

⑥再次搅拌均匀，馅料就做好了，这样调出来的馅料不会出水，包之前要尝尝味道，不咸可以再加盐！我是包了两个先煮了一下尝尝，哈哈哈哈哈

⑦饺子皮直接买现成的省时间，但是自己做的更有嚼劲，把馅料放入饺子皮中，捏成饺子的形状就可以了

⑧做好的饺子放入锅中煮至饺子浮起来就可以了

真的香到跺脚！只要加几个小技巧就能让饺子馅鲜嫩多汁，完全吃不出萝卜的辛辣味，一口下去满嘴留香！

大家可以去尝试一下这个馅料，猪肉选择五花肉更加香！喜欢的收藏去做吧！