顶流回归！无锡人大排长队

春天的无锡

是从一口软糯的青团开始的

距离清明节还有几天时间

无锡的街头巷尾

那一抹清新的碧绿色已经登场

在朝阳农贸市场

青团销售已经迎来了高峰

摊位前吸引不少尝鲜的市民

有些网红摊位

甚至排起了队

“给我来十个青团，四十个白团！”市民沈阿姨一口气买了五十个团子，两个塑料袋装得满满当当。“每年这个时候都要买，放冰箱当早饭，能吃上半个月呢。”

小编发现

今年即食青团口味还真不少

芝麻、豆沙、笋干肉、芋泥……

哪个都看得小编直流口水

摊位后面的周转筐堆得比人还高

放眼望去一片绿色

不一会功夫

就能卖空一筐

对于追求那一口传统味道的无锡人来说，麦青汁是青团的灵魂。将新鲜翠绿的小麦捣作青汁，和入糯米粉中，包上各式馅料，蒸出来的青团又软又有嚼劲，清香扑鼻。

如今市面上售卖的青团，大致可分为两种：一种是方便快捷的即食青团，纯糯米制作，开袋即可享用那份软糯；另一种则是延续了老手艺的传统生制青团，在糯米粉中掺入粳米，口感更为筋道，买回家后最好热一热再吃，更能品味到那份米香与麦香的融合。

无论是最传统的豆沙馅、芝麻馅，还是近些年兴起的蛋黄肉松、榴莲等新式口味，青团已经成了无锡人舌尖上的春日记忆。在价格上，这份“春天的味道”也比较亲民。记者走访了解到，目前市面上的青团价格从2元到8元不等。最经典的豆沙、芝麻等传统口味，价格多在2元左右；而像蛋黄肉松这样的网红款，则售价4至6元；目前价格最高的是榴莲青团，卖到了8元一个。

需要提醒的是，青团虽美味，但也不宜多食。有媒体报道，杭州一位女士因食用多个青团后引发腹痛，最终被诊断为急性胰腺炎。医生解释，新式青团的馅料大多比传统青团更高脂高糖，大量进食会导致甘油三酯急性增高，极易诱发急性胰腺炎。

适量食用尤为关键。青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，老人及肠胃病患者不宜多食。同时，糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料。

望着柜台里那一颗颗碧绿如玉的青团，仿佛看到了江南春天的缩影。人们愿意为这一口碧绿停下脚步、排上一会儿队，大概就是春天里最动人的烟火气息。

小编今天再给大家推荐几家

好吃的无锡糕团店

01 小红糕团店

稻香市场的老网红了

开了25年的小店总是有点道理的

无论什么时候去

总少不了排队的叔叔阿姨

时鲜的马兰头青团

正是品尝的好时候

吃春菜尝鲜味、美滋滋

02 花沿桥糕饼店

花沿桥糕饼店作为一家百年老店，已经承载了五代人的记忆，用老式的蒸笼和灶台烧着木柴做出来的团子似乎别有风味。百年来，通过一代代的手艺传承，始终坚持纯手工制作，做出来的青团更有韧劲，也更容易消化，肠胃不好的人和老年人都能吃。

03 厚桥嵩山村北小桥

厚桥嵩山村北小桥

远近闻名的糕团一条街

绿水绕青山、青黛映村庄

质朴的乡野之气扑面而来

这里的手作糕团

从内到外都包裹着“丰收的馈赠”

面团色彩来自

新鲜麦叶与南瓜榨取的天然汁水

内馅也毫不逊色

芝麻细腻香浓、青菜清爽可口

豆沙绵密香甜，还有萝卜脆嫩多汁

每一款都为糕团注入了独特的灵魂

经典的豆沙口味甜度恰到好处

咸口味的萝卜丝与笋干鲜肉更是绝妙

咸香鲜美，风味独具

不论是甜党还是咸党

都能在这里找到心头好

咬下一口甜、软、糯的团子

温热的口感瞬间唤醒记忆

那不仅是食物的味道，更是家的温度

是让人回味无穷的乡愁

丝丝回甘，久久萦绕心尖

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你最爱购买哪家店的青团呢？

近期精选

记者：大春

部分来源： 无锡日报、青春滨湖、锡山发布、和美厚桥

编辑：大春 责编：肖肖 编审：李铁锤