幸运咖加盟商集体叫苦！自家总部“釜底抽薪”，低价咖啡陷入两难

2025年蜜雪集团顺利登陆港股，两位创始人行事低调，敲钟仪式都用上人偶代替。旗下咖啡子品牌幸运咖本被寄予厚望，可到2026年初大批加盟商叫苦连天。更耐人寻味的是，蜜雪主品牌门店，已经上架六元价位咖啡。自家兄弟同台内卷，这样的局面加盟商又该何去何从？

一纸长信引爆圈子，加盟商苦不堪言

做生意最怕腹背受敌，幸运咖的一众加盟商就撞上了进退维谷的尴尬处境。2026年2月，一位手握十几家蜜雪冰城，同时也经营十几家幸运咖的投资人，在社交平台写下求助长文，字字句句满是无奈，直言度过入行三年来最煎熬的一个春节。这封信件一石激起千层浪，瞬间在全国各地幸运咖经营者圈子广为流传。不少店主感同身受，积压许久的委屈终于找到宣泄出口。有老牌加盟商费尽周折联系上创始人张红超，把一众同行的难处一股脑转达过去。本以为会石沉大海，没想到很快接到对方来电，亲口许下承诺，一定会着手调整现状。

创始人幡然醒悟，主动躬身调研

蜜雪两兄弟素来行事低调，平时极少抛头露面，上市敲钟都不愿亲自登场。眼见子品牌陷入泥潭，他们再也不能袖手旁观。2026年年初，二人开启马不停蹄的全国巡店行程，专门召集亏损严重的加盟商座谈，刨根问底深挖经营困境的根源。

在当年的加盟商年会上，张红甫当众放下身段坦诚致歉，坦言品牌运营做得差强人意，内心愧对跟着总部打拼的广大店主。时间回溯到2025年集团上市之后，他曾经抽身，不再直接掌管幸运咖一线业务。眼见局势每况愈下，他再度披挂上阵，奔赴各个城市实地走访，仔细研究多家竞品的经营模式，希望博采众长找到破局之道。

最扎心的窘境：亲兄弟同台抢生意

外人以为背靠蜜雪这棵大树，幸运咖理应顺风顺水，殊不知最棘手的对手居然来自体系内部。如今不少蜜雪冰城门店，直接开售六元价位咖啡。两家门店常常门对门做买卖，消费者图省事，买茶饮顺手就把咖啡一并带走，何必特意移步隔壁幸运咖门店消费。

这种同室操戈的局面，让加盟商有苦难言。对外，瑞幸、库迪持续下沉，低价补贴轮番上阵，把平价咖啡赛道搅得天翻地覆；对内，自家大本营还在分流客源。里外双重挤压之下，门店客流大幅缩水，很多店铺营业额惨淡，忙活许久根本赚不到钱，甚至还要持续倒贴本钱。

曾经意气风发，如今美梦落空

早些年幸运咖势头风生水起，仗着蜜雪强大供应链加持，靠着低价策略快速跑马圈地，一度向着万店目标高歌猛进。无数看好茶饮赛道的投资者争先恐后入局，满心期待复制雪王的财富神话。谁曾想市场风云突变，咖啡行业价格战硝烟四起，行业红利转瞬即逝。

不少店主当初满怀真金白银投身进来，现实却给他们当头一棒。部分门店日常营收勉强一千元上下，距离回本线相去甚远，日复一日苦苦支撑。二手设备市场，幸运咖的机器设备频频出现，足以窥见闭店潮暗流涌动。曾经炙手可热的加盟项目，落得骑虎难下的境地。

承诺容易落地难，前路依旧迷雾重重

总部口头表态要大刀阔斧改革，可摆在眼前的现实盘根错节，绝非一朝一夕就能药到病除。一边要平衡主品牌和咖啡子品牌的利益冲突，不能继续手足相残；另一边要直面外部强敌环伺的竞争环境，不能一味依靠打价格战苟延残喘。

单纯降价早已行不通，打价格战只会两败俱伤；贸然抬高售价，又会丢掉原本赖以生存的下沉市场基本盘。品牌定位进退两难，如同走钢丝一般。创始人走访调研，诚恳道歉只是第一步，后续出台什么样的实际举措，能不能真正让万千门店扭亏为盈，所有人都在拭目以待。加盟商们满心盼着总部说到做到，千万不能雷声大雨点小，最后只留下画饼充饥。

连锁品牌成长离不开加盟商同心协力，水能载舟亦能覆舟。希望幸运咖能正视矛盾，拿出行之有效的方案。平衡好内部竞争，守住加盟商的切身利益，方能行稳致远，走出困局。